Znana również jako kawa arabica lub kawa górska, kawa arabica jest rodzajem kawy, która pochodzi z krajów Jemenu i Etiopii. Ziarna kawy produkowane przez te rośliny są uważane za jedne z najlepszych na świecie, a niektórzy ludzie wolą aromat i smak tych ziaren od którejkolwiek z roślin powszechnie uprawianych w krajach Ameryki Południowej. W tym samym czasie ziarna z tych roślin zawierają zwykle mniej kofeiny niż niektóre inne rośliny kawy.
Aby wyprodukować ziarna najwyższej jakości, arabica potrzebuje zwykle około siedmiu lat, aby w pełni dojrzeć. Rośliny mają tendencję do rozwijania się, gdy znajdują się w obszarach, w których przez większą część dnia panuje jasny cień. Jest to w przeciwieństwie do niektórych innych rodzajów kawowców, które wymagają dużej ilości bezpośredniego światła słonecznego, aby się rozwijać.
W przeciwieństwie do niektórych innych odmian kawowca, arabica może być uprawiana na różnych wysokościach, w tym na obszarach znacznie poniżej poziomu morza. Zamiast wysokości, która jest głównym czynnikiem, ważniejsza jest ilość opadów, jakie otrzymują rośliny. Ogólnie rzecz biorąc, najlepiej radzą sobie, gdy w okresie wegetacji występuje średnio od czterdziestu do pięćdziesięciu dziewięciu cali lub od jednego do półtora metra deszczu. Chociaż rośliny mają większą tolerancję na niskie temperatury niż niektóre inne odmiany kawy, kawa arabica najlepiej radzi sobie w umiarkowanej temperaturze około 68 stopni Fahrenheita, czyli 20 stopni Celsjusza.
Mocny smak arabiki sprawił, że stała się ulubioną kawą w całym regionie arabskim. W ostatnich latach kawa wkroczyła na inne rynki, zwłaszcza do Wielkiej Brytanii, Kanady i Stanów Zjednoczonych. Zapewniając bardzo pożądany smak, który jest bogaty i pełny, kawa arabica nie jest gorzka w smaku, zwłaszcza świeżo parzona. Jak w przypadku wielu rodzajów kaw, istnieje możliwość zakupu torebki całych ziaren Arabiki, jak również zakupu kawy mielonej.
Dla osób, które kochają kawę, ale muszą uważać na spożycie kofeiny, kawa arabica stanowi alternatywę dla kupowania kaw bezkofeinowych, które są przetwarzane za pomocą ostrych środków chemicznych w celu usunięcia większości zawartości kofeiny. Chociaż kawa arabica zawiera więcej kofeiny niż większość komercyjnych produktów bezkofeinowych dostępnych obecnie na rynku, zmniejszona ilość jest często wystarczająca, aby miłośnicy kawy mogli nadal cieszyć się filiżanką ulubionego napoju i nie odczuwać zdenerwowania w ciągu dnia. Miłośnicy kawy mogą również wypić filiżankę po wieczornym posiłku i generalnie nie mają problemów z zaśnięciem późnym wieczorem.