Znana również jako kawiarnia lub kawiarnia, kawiarnia to restauracja serwująca gorące napoje. Ten rodzaj restauracji jest często postrzegany jako miejsce towarzyskie. Niektóre kawiarnie pozwalają odwiedzającym zostać na dłuższy czas, aby czytać, pracować na laptopach lub po prostu wchodzić w interakcje z innymi gośćmi. To, czym jest kawiarnia, co tam zwykle robią ludzie i jakie gorące napoje podaje się poza kawą, różni się w zależności od kraju. Historia kawiarni obfituje w znaczenie religijne i kulturowe.
Podczas gdy większość kawiarni zwykle serwuje tradycyjną gorącą kawę, nie ograniczają się one do serwowania jednego rodzaju napoju. Kawiarnie czasami serwują różnorodne kawy specjalne i espresso oraz, w mniejszej ilości, śniadania i desery. Dostępne rodzaje żywności to zazwyczaj lekkie przekąski i wypieki, takie jak ciastka, rogaliki lub lokalne odpowiedniki. Niektóre kawiarnie oferują szerszą gamę potraw, często w tym kanapki, ale niekoniecznie jest to normą, chociaż różni się w zależności od regionu. Kawiarnie na całym świecie różnią się znacznie pod względem oferty; na przykład na Bliskim Wschodzie powszechnie sprzedawany jest tytoń aromatyzowany.
Powody, dla których ludzie chodzą do kawiarni, są liczne i czasami nie obejmują nawet picia kawy. Kawiarnie są często częstym miejscem spotkań w danej lokalizacji. Na przykład dana osoba może spotkać się z grupą przyjaciół w kawiarni, aby spotkać się i porozmawiać po pracy. Ponadto wiele osób chodzi do kawiarni, aby czytać lub spędzać czas z innymi ludźmi bez bezpośredniej interakcji z nimi. Czasami ten rodzaj spotkań towarzyskich występuje po prostu dlatego, że ludzie czują się komfortowo w atmosferze lokalnej kawiarni.
Wraz z pojawieniem się bezprzewodowych punktów dostępu do Internetu, kawiarnie stały się powszechnym drugorzędnym, a nawet głównym miejscem pracy dla niektórych osób. W niektórych rozwiniętych regionach świata, takich jak Stany Zjednoczone, osoby, które mogą pracować poza biurem, przynoszą laptopy do kawiarni i pracują bez połączenia bezprzewodowego. Zasady spędzania dłuższego czasu w kawiarni bez zamawiania czegoś są różne i istnieje wiele perspektyw na etykietę pracy w kawiarni.
Chociaż kawiarnie są zazwyczaj dość swobodnym środowiskiem społecznym, znaczenie historyczne i nowoczesna funkcja różnią się w zależności od regionu. Na przykład w Anglii w XVIII wieku kawiarnie często dzieliły się według klasy i profesji. W Stanach Zjednoczonych niektóre organizacje religijne założyły kawiarnie, aby zapewnić środowisko do zajęć takich jak studiowanie Biblii poza tradycyjnym środowiskiem kościelnym.