Kosmopolita lub cosmo to koktajl, który wielu uważa za barmankę Cheryl Cook z South Beach na Florydzie. Twierdzi, że wynalazła napój około 1985 roku. Rzeczywisty wynalazca napoju jest kwestią sporną, a niektórzy twierdzą, że napój został wynaleziony wcześniej. Na przykład Nealowi Murrayowi, barmanowi z Minneapolis, przypisuje się również wynalezienie napoju w 1975 roku. Jasne jest, że oryginalny napój wynaleziony przez Cooka nie jest tym, jak ten kosmopolityczny jest najczęściej wytwarzany w dzisiejszych czasach. Toby Checchini, barman w The Odeon na Manhattanie, opracował w 1987 roku alternatywną wersję, opierając się na wersji Cooka, która jest obecnie najpopularniejszym przepisem.
Podczas gdy wersja napoju Cooka była kombinacją wódki cytrynowej, triple sec, Rose’s Lime i soku żurawinowego, Checchini zmienił przepis na następujący:
Dwie i dwie trzecie części wódki, najlepiej Absolut Citron
Jedna część Cointreau — ulepszona, choć droższa wersja triple sec
Jedna część soku z limonki
Dwie części soku żurawinowego
Kosmopolitan jest wstrząśnięty lodem i podawany w kieliszku martini, zwykle przyozdobionym plasterkiem cytryny. Wielu preferuje jego różowy kolor i połączenie pikantnego soku i wódki cytrynowej. Należy również zauważyć, że napój ten ma swoich poprzedników w innych koktajlach, takich jak morska bryza, połączenie soku żurawinowego, wódki, a czasem soku grejpfrutowego, którego wynalazek datuje się na lata 1920. XX wieku. Główną różnicą jest cytryna w przeciwieństwie do cytrusowych nut grejpfrutowych, a także fakt, że morska bryza jest zwykle podawana w kubku na skałach, a nie odcedzana i serwowana prosto do góry.
Niezależnie od tego, kto jako pierwszy wymyślił kosmopolityczny napój, kiedy napój Cooka stał się popularny, wkrótce zyskał na popularności w miastach w całym kraju – szczególnie na obu wybrzeżach. Wykorzystano go ze szczególnym skutkiem w popularnym serialu HBO Seks w wielkim mieście jako ulubiony napój głównej bohaterki Carrie Bradshaw, a także dlatego, że jego nazwa nawiązywała do kosmopolitycznego życia Carrie i jej przyjaciół. Serial spopularyzował napój jeszcze bardziej i często jest uważany za napój „dziewczyny”, gdy młode kobiety wspólnie bawią się w barach.
Żaden koktajl nie może istnieć bez aktualizacji lub posiadania alternatywnych wersji. Istnieje kilka nowych „ujęć” kosmopolity. Należą do nich niebieski cosmo, który wykorzystuje sok z białej żurawiny i blue curacao. Kosmocello dodaje cytrusowego smaku napoju, zastępując sok z limonki włoskim likierem cytrynowym limoncello.