Kosz na kebab to narzędzie do grillowania, które jest przeznaczone do przechowywania szaszłyków, gdy są przygotowywane na grillu. Oprócz zapobiegania wypadaniu kebabów, koszyk na kebab może również zawierać delikatne lub kruche składniki, które w przeciwnym razie mogłyby wyślizgnąć się z szaszłyków. Dla każdego, kto chce wyrobić sobie nawyk grillowania kebabów, koszyk na kebab może być niezwykle przydatnym nabytkiem. Te kosze są również wystarczająco małe, aby zabrać je ze sobą na wyprawy kempingowe do grillowania nad otwartym ogniem.
Konstrukcja kosza na kebaby została stworzona, aby umożliwić ludziom mocowanie kebabów w drucianym koszu, który zatrzaskuje się lub zatrzaskuje. W niektórych przypadkach kosz może być z grubsza kwadratowy, przeznaczony do przechowywania wielu kebabów. W innych przypadkach kosz z kebabem można podzielić na przegródki, oddzielając kebaby i zapewniając równomierne ogrzewanie. Aby użyć kosza, kucharze otwierają go, wkładają szaszłyki i umieszczają kosz na szaszłyki bezpośrednio na grillu lub trzymają go nad otwartym ogniem lub węglami.
W niektórych przypadkach kosz na kebab może być wyposażony w nóżki, dzięki czemu można go umieścić bezpośrednio na talerzu lub stole, umożliwiając kucharzom podawanie kebabów z kosza. Ułatwia to odsączanie z kebabów, minimalizując tłuste lub oleiste posmaki, które czasami mogą się kumulować podczas grillowania potraw w naczyniu lub misce. Kucharzom, którzy nie chcą specjalnego kosza na kebab, wiele sklepów kuchennych oferuje kosze do grillowania o różnych kształtach i rozmiarach, które można wykorzystać do asortymentu potraw z kebabu na filety rybne.
W przypadku kruchych składników, takich jak pomidory, koszyk na kebab zapewnia, że składniki te ugotują się bez ześlizgiwania się na węgle. W grillach z szerokimi listwami koszyk zapobiega również niefortunnemu doświadczeniu zgubienia kebaba, gdy spada on przez listwy i na węgle pod spodem. Kosz może również zwolnić miejsce na grillu, konsolidując żywność. Kosze do grillowania ułatwiają również obsługę grillowanych potraw, ponieważ cały kosz można po prostu obrócić, aby wystawić drugą stronę kebaba na działanie ciepła.
Szukając wszelkiego rodzaju kosza do grillowania, poszukaj kosza o solidnej konstrukcji z uchwytem, który będzie chłodny, aby można go było łatwo chwycić. Uważaj na zakamarki, w których może gromadzić się żywność i tłuszcz, utrudniając czyszczenie kosza do grillowania. W idealnym świecie powinieneś być w stanie uruchomić kosz do grillowania w zmywarce lub namoczyć go, aby usunąć resztki jedzenia.