Kukurydziany kosz do grillowania to naczynie do gotowania, które jest przeznaczone do przechowywania kukurydzy podczas jej grillowania lub pieczenia na ogniu. Podczas gdy inne narzędzia można przystosować do tego samego celu, kosz do grillowania kukurydzy znacznie ułatwia proces grillowania kukurydzy i może być również używany jako taca do serwowania. Ponieważ kukurydza z grilla jest popularnym letnim przysmakiem, a kosze do grillowania z kukurydzą są ogólnie niedrogie, niektórzy kucharze uważają, że warto w nie zainwestować. Niektóre sklepy z artykułami kuchennymi oferują kosze do grillowania z kukurydzą, szczególnie w miesiącach letnich, i mogą być one również dostępne na specjalne zamówienie.
Konstrukcja kosza do grillowania kukurydzy jest bardzo prosta. Składa się z metalu uformowanego w półokrągłe i na zawiasach. Kiedy zawias jest zamknięty, a zatrzaski zatrzaśnięte, półkola spotykają się, tworząc pełne koła, które mogą pomieścić całe kłosy. Ogólnie rzecz biorąc, kosz do grillowania kukurydzy mieści cztery kłosy, chociaż niektóre są większe. Drewniany uchwyt służy do manipulowania koszem do grillowania kukurydzy, jednocześnie utrzymując chłodne dłonie szefa kuchni, a niektóre są również regulowane, aby pomieścić kłosy kukurydzy o różnych rozmiarach.
Aby skorzystać z urządzenia, kucharz łuszczy kukurydzę i ubiera ją wedle uznania przed włożeniem do środka. Kosz do grillowania kukurydzy można umieścić bezpośrednio na grillu lub trzymać nad ogniem. Gdy kukurydza na kolbie zacznie nabierać złotego koloru i jest gotowana z jednej strony, kosz obraca się, aby ugotować drugą stronę. Po zadowalającym ugotowaniu kukurydzy można ją wyjąć i przenieść na stół w kukurydzianym koszu do grillowania lub przełożyć na półmisek do serwowania. Odmianą jest kosz do grillowania warzyw, siatkowy kosz zaprojektowany tak, aby warzywa nie wpadały na węgle.
Podstawową kukurydzę z grilla można przygotować przez łuskanie kukurydzy, lekkie posmarowanie oliwą z oliwek i grillowanie. Dodatek ziół i przypraw może jednak sprawić, że grillowana kukurydza będzie o wiele bardziej aromatyczna i interesująca. Niektórzy kucharze lubią łuskać wszystkie warstwy oprócz wewnętrznych warstw przed namoczeniem kukurydzy, tak aby zasadniczo parowała w łusce, a nie była bezpośrednio gotowana. Przyprawiony olej lub masło można wsunąć pod łuski, aby nasycić kukurydzę smakiem podczas jej smażenia.
Po wyjęciu z grilla grillowaną kukurydzę można również polać masłem lub innymi sosami. Wielu konsumentów woli jeść go bezpośrednio z kolby, w takim przypadku pojemniki na kukurydzę mogą być bardzo przydatne. Kolby kukurydzy można również obrać ostrym nożem, tak aby kukurydza została przyniesiona na stół w postaci ziarna.