Cream of Wheat to nazwa handlowa rodzaju pakowanych płatków śniadaniowych na gorąco, czasami znanych jako „owsianka”. Płatki zbożowe powstają z mielonej pszenicy, zmielonej na drobną konsystencję, do której dodawany jest gorący płyn, aby uzyskać kremową, choć lekko ziarnistą konsystencję. Rodzina gorących płatków śniadaniowych sprzedawanych pod marką Cream of Wheat jest obecnie własnością amerykańskiej firmy B & G Foods. Produkt ten został wzbogacony o dodatkowe składniki odżywcze, dzięki czemu jest zdrowszym daniem śniadaniowym. Podobne gorące produkty zbożowe to Malt-o-Meal i Maypo.
Wiele kultur korzysta z gorących płatków śniadaniowych, często nazywając je „owsianką”. Rodzaj użytego ziarna i zbóż na ciepło zależy w dużej mierze od gustów i preferencji kulturowych. Cream of Wheat stał się popularny w Stanach Zjednoczonych, a wiele osób przyjechało, aby cieszyć się tym stosunkowo mdłym, ale pocieszającym jedzeniem śniadaniowym. Rzeczywiście, jego delikatność sprawia, że Cream of Wheat można łatwo dostosować. Wiele osób dodaje śmietankę, cukier lub owoce do miski śmietanki pszennej, aby dodać więcej wartości odżywczych, kalorii i smaku. Te płatki śniadaniowe są często podstawą dla osób, które wracają do zdrowia po chorobie i muszą być na łagodnej lub „miękkiej” diecie.
Na rynku dostępnych jest kilka różnych odmian śmietanki pszennej, co daje konsumentom wybór zarówno pod względem metod gotowania, jak i smaków. Produkt dostępny zarówno w postaci instant, jak i „oryginalnej”: Wersja instant jest odmierzana w małych opakowaniach i może być przygotowana bezpośrednio w misce z gorącą wodą. Oryginalna śmietanka pszenna jest gotowana na blacie kuchennym wraz z mlekiem, wodą lub ich kombinacją i musi być powoli mieszana, aż osiągnie odpowiednią konsystencję. Przygotowanie w kuchence mikrofalowej jest również możliwe przy użyciu „oryginalnych” mieszanek. W wersji instant dostępnych jest kilka różnych smaków, co zmniejsza potrzebę dodawania przez konsumentów własnych środków aromatyzujących.
W odpowiedzi na trendy i obawy żywieniowe wprowadzono nowe produkty, w tym wieloziarniste płatki zbożowe oraz śmietankę ryżową. Krem Ryżowy został opracowany, po części z powodu obaw związanych z alergiami pokarmowymi i nietolerancją glutenu. To nowe zboże jest wytwarzane z mielonego ryżu, który nie zawiera glutenu i jest dla wielu osób łatwiejszym do strawienia zbożem. Krem z ryżu jest również używany jako „pokarm startowy” przez rodziców niemowląt i małych dzieci.