Kurnik, czasami określany jako kurnik, jest strukturą, którą można znaleźć w większości gospodarstw, w których trzymane są kurczęta. Zasadniczo kurnik zapewnia schronienie kurom w przypadku niepogody, a także kryjówki, w których można znosić jaja. Kurnik może być rozbudowaną konstrukcją z wieloma udogodnieniami zarówno dla drobiu, jak i właścicieli, lub być prostą konstrukcją, która spełnia tylko podstawowe funkcje.
Kurniki mają różne rozmiary i kształty. Na małych fermach, gdzie główną funkcją kur jest zapewnienie pożywienia rodzinie, kurnik zwykle znajduje się w dość bliskiej odległości od kurnika. Konstrukcja jest często wykonana z drewnianych desek i kurzej siatki, tworząc zarówno stałą konstrukcję, która zapewnia schronienie przed żywiołami, jak i ogrodzony teren, na którym kurczęta mogą swobodnie wędrować. Oprócz zapewnienia schronienia podczas złej pogody i na noc, typowy kurnik można również uszczelnić i w ten sposób chronić kury przed wszelkimi drapieżnikami, które można znaleźć w okolicy, takimi jak węże, lisy czy inne zwierzęta.
Kurnik znajdujący się w rodzinnym gospodarstwie obejmuje również proste grzędy lub gniazda, w których kury mogą znosić jaja. W najbardziej podstawowej formie grzędy wypełnione są słomą, zapewniając kurze wygodne miejsce do składania jaj. Na ogół członkowie rodziny przychodzą wczesnym rankiem i wyjmują jaja z gniazda i wykorzystują je do przygotowywania posiłków.
W kurniku mogą znajdować się również koryta do karmienia, w których codziennie rozkładany jest zacier z kurczaka, a także koryto, w którym znajduje się woda dla kurczaków. Jednak nie jest niczym niezwykłym, że zacier z kurczaka jest po prostu rozkładany na ziemi otaczającej kurnik, pozwalając kurczakom jeść podczas włóczenia się po okolicy.
Farmy komercyjne zwykle mają projekt kurnika, który jest znacznie bardziej dopracowany. Grzędy lub gniazda często zawierają platformę i mechanizm lejka, który umożliwia zbieranie jaj bez konieczności sięgania pod grzędującą kurę. Rama konstrukcji może być wykonana z metalu, cegły, drewna lub dowolnej kombinacji. Często komercyjny kurnik jest klimatyzowany i zapewnia koryta do karmienia i pojenia, które automatycznie uzupełniają się w razie potrzeby. Generalnie kurnik komercyjny składa się z setek kur, podczas gdy kurnik rodzinny może obejmować nie więcej niż kilkadziesiąt kur naraz.