Sproszkowany kwasek cytrynowy jest nieco słabym kwasem organicznym, który zazwyczaj pochodzi z dodawania kultur pleśni do cukrów. Powstały produkt ma różnorodne zastosowania. Proszek jest powszechnie stosowany w kilku rodzajach konserwowania i konserwowania żywności, zwłaszcza na mniejszą skalę, na przykład w domu. Ten proszek może być również stosowany jako aromat w niektórych napojach i produktach spożywczych, zwłaszcza w kwaśnych cukierkach. Kwas posiada zdolność zmiękczania twardej wody w sposób bezpieczny dla środowiska i dlatego może być również stosowany w środkach czyszczących. Można znaleźć produkt w stosunkowo niskiej cenie w ilościach hurtowych.
Forma spożywcza kwasu cytrynowego w proszku jest szeroko stosowana w puszce. Konserwując surowe, pokrojone owoce, można zwalczyć utlenianie proszkiem, który może podtrzymać poziom witaminy C. Może to być spowodowane tym, że sam kwas znajduje się w kilku różnych owocach, zwłaszcza tych o wysokiej zawartości witaminy C, takich jak limonki i cytryny.
Ci, którzy lubią puszkowanie i konserwowanie własnej żywności w domu, często używają w tym celu kwasu cytrynowego w proszku. Kwas ma zdolność spowalniania wzrostu bakterii, prawdopodobnie zapobiegając psuciu się. Wystarczy niewielka ilość proszku do puszkowania, suszenia lub zamrażania żywności.
Naturalnie kwaśny lub gorzki smak proszku sprawia, że jest on przydatny przy dodawaniu aromatów. Kwaśne cukierki często zawierają kwas w jakiejś formie. Wiele soków owocowych naturalnie zawiera kwas cytrynowy, chociaż można dodać więcej proszku, jeśli ktoś pragnie mocniejszego cytrusowego smaku. Wiele marek napojów gazowanych i piw często wykorzystuje również śladowe ilości sproszkowanego kwasu.
Sproszkowany kwasek cytrynowy jest szeroko stosowany w różnego rodzaju środkach czyszczących. Ze względu na zdolność zmiękczania wody proszek może pomóc w stworzeniu musującej pianki, której wielu konsumentów oczekuje od środków czyszczących. Można wymieszać własny produkt, po prostu dodając proszek do wody, choć najpierw należy poszukać wskazówek w Internecie; zbyt duża ilość kwasu cytrynowego w mieszaninie może uszkodzić niektóre powierzchnie. Wielu konsumentów odniosło sukces w czyszczeniu zmywarek, ekspresów do kawy i innych urządzeń za pomocą kwasu cytrynowego i wody. Ponieważ kwas jest bezpieczny do spożycia w niewielkich ilościach, ta metoda oczyszczania powinna być bezpieczna.
Sproszkowany kwasek cytrynowy można znaleźć w wielu sklepach z witaminami i sklepach ze zdrową żywnością. Kilku różnych producentów sprzedaje je online w dużych ilościach. Konsumenci mogą jednak chcieć sprawdzić wiarygodność producenta przed zakupem od niego, ponieważ dostępne są tanie, niespożywcze wersje produktu. Zazwyczaj dobrym pomysłem jest zapoznanie się z opiniami klientów dostępnymi na stronach internetowych większości sprzedawców.