Dopóki aktor Danny DeVito nie przyznał się do dużego spożycia włoskiego likieru Limoncello w noc przed występem w talk show telewizji ABC The View, bardzo niewielu Amerykanów w ogóle słyszało o Limoncello, nie mówiąc już o możliwości jego spróbowania. Limoncello to popularny napój trawienny lub po obiedzie, zwykle podawany na zimno w małych ceramicznych filiżankach. Składniki Limoncello są dość proste: esencja cytrynowa, cukier, woda i czysty alkohol zbożowy.
We Włoszech cytryny wykorzystywane w komercyjnej produkcji Limoncello są uprawiane na południowych wybrzeżach, głównie w regionie Amalfi. Do tworzenia esencji używa się tylko zewnętrznej skórki cytryny, a nie miąższu czy samego owocu. Po zebraniu skórki z cytryny umieszcza się ją w czystym szklanym pojemniku wraz z mocnym czystym alkoholem zbożowym, takim jak Everclear, PGA, włoska grappa lub czasami wódka. Skórkę z cytryny i alkohol zbożowy pozostawia się bez przeszkód przez co najmniej dwa tygodnie.
Ostatniego dnia procesu moczenia przygotowuje się prosty syrop, gotując cukier i wodę, aż cukier całkowicie się rozpuści. Zawartość skórki z cytryny i spirytusu zbożowego odcedzamy i wlewamy do nowego pojemnika. Aby uzupełnić domowe Limoncello, schłodzoną mieszankę cukru prostego dodaje się do alkoholu z cytryną. Ta mieszanina jest następnie umieszczana z powrotem w chłodnym, ciemnym miejscu na co najmniej trzy tygodnie dojrzewania, codziennie mieszając, aby składniki były dobrze wymieszane.
Po upływie trzeciego tygodnia domowej roboty Limoncello można przelać do mniejszych butelek do podania. Limoncello tradycyjnie przechowuje się w zamrażarce aż do momentu podania go gościom. Nawet ceramiczne kubki używane do serwowania Limoncello są przechowywane w zamrażarce, aby napój był jak najzimniejszy. Limoncello to jeden z najpopularniejszych napojów alkoholowych serwowanych we Włoszech, ale dopiero od niedawna jest dostępny na eksport. Ekskluzywne restauracje na całym świecie mogą oferować swoim klientom limoncello, ale wiele osób woli robić własne domowe wersje, ponieważ składniki są łatwe do znalezienia, a przygotowanie jest dość proste.