Jeśli kiedykolwiek próbowałeś ręcznie wyciskać cytrynę, możesz być rozczarowany niewielką ilością wyciśniętego soku. Jeśli próbujesz zrobić lemoniadę lub uzyskać dużą ilość soku, stos zużytych cytryn może urosnąć wysoko, zanim zgromadzisz wystarczającą ilość soku do projektu kulinarnego. Niektórzy sugerują, aby najpierw zwinąć cytrynę na twardej powierzchni, aby zmiękczyć ją i ułatwić wyciskanie. To działa lepiej niż zwykłe krojenie i wyciskanie cytryny, ale nadal jest dość pracochłonne.
Inni zalecają używanie ręcznej sokowirówki, takiej jak te przeznaczone do pomarańczy. Może to nie być szczególnie praktyczne. Rozmiar takich sokowirówek nie jest kompatybilny z małymi cytrynami, a wyciskanie i przekręcanie cytryny wciąż wymaga dużo pracy, aby wycisnąć sok. Wejdź do rozwiertaka do cytryny, prawdopodobnie jednego z najłatwiejszych narzędzi w kuchni, a na pewno najskuteczniejszego sposobu na uzyskanie jak największej ilości soku z cytryny.
Rozwiertak do cytryny wygląda jak ręczna wyciskarka do soków z uchwytem, a nie jak wyprostowana w misce zbierającej sok. Typowe style są wykonane z drewna, plastiku lub różnych metali. Drewniany rozwiertak jest preferowany w porównaniu z metalowymi, ponieważ sok z cytryny może degradować niektóre metale.
Przeciętny rozwiertak do cytryny jest dość prosty w użyciu. Pokrój cytryny na pół (w poprzek środka, nie wzdłuż) i użyj rozwiertaka do cytryny, wykonując kilka ruchów obrotowych nad miską, aby wycisnąć sok z cytryny. Jeśli kupiłeś cytryny z nasionami, spróbuj najpierw je usunąć, co może być dość trudne. Ewentualnie przelej zebrany sok z cytryny przez sitko, aby usunąć wszelkie nasiona.
Ludzie, którzy używają cytryny w przepisach, często przysięgają, że to doskonałe właściwości rozwiertaka do cytryny. Jeśli chodzi o narzędzia kuchenne, rozwiertak do cytryny jest nie tylko skuteczny, ale także bardzo niedrogi. Prosty drewniany model kosztuje od czterech do dziesięciu dolarów amerykańskich (USD). Zapłacisz trochę więcej, jeśli chcesz mieć fantazyjny. Niektórzy wolą rozwiertak z gumowaną, antypoślizgową rączką, dzięki czemu mają lepszy chwyt podczas skręcania w połówki cytryny.
Czasami rozwiertak może nie być najbardziej praktycznym narzędziem, zwłaszcza jeśli potrzebujesz tylko odrobiny soku. Jeśli nie chcesz wyciskać soku z całej cytryny, możesz zamiast tego wywiercić w cytrynie mały otwór widelcem lub nożem i w ten sposób wycisnąć cytrynę. Cytrynę można następnie zawinąć i przechowywać do późniejszego użycia, zwłaszcza jeśli chcesz użyć skórki do smaku czegoś innego. Kiedy użyjesz rozwiertaka do cytryny, chyba że rozwiercisz tylko połowę, prawie wyczerpałeś możliwości zachowania cytryny do późniejszego wykorzystania.
Z drugiej strony, jeśli masz dużo cytryn i jak przysłowie, zamierzasz zrobić lemoniadę, rozwiertak do cytryn jest najtańszym i najskuteczniejszym sposobem na wyciskanie soku. Jest łatwy w użyciu; nawet dzieci mogą się z nimi bawić. Jest również niedrogi i nie zajmie dużo miejsca w Twojej szufladzie z przyborami kuchennymi.