Zapytaj większość dzieci, skąd pochodzi meksykańskie jedzenie, a odpowiedź prawdopodobnie będzie „z przejazdu”. To dlatego, że tacos i burrito stały się synonimem łańcucha, który spopularyzował pikantne, serowe, lepkie wrapy w ciągu ostatnich kilku dekad. Jedna z ich propozycji, pięciowarstwowe burrito, może brzmieć jak wyjątkowa mikstura, ale w rzeczywistości można ją łatwo i niedrogo powielić w domu. Pięciowarstwowe burrito składa się z prostej fasoli i mielonej wołowiny pokrytej posiekanym serem cheddar i porcją kwaśnej śmietany, która została podwójnie zawinięta w dwie skorupki burrito z warstwą sera nacho pomiędzy nimi.
Innymi słowy, pięciowarstwowe burrito to po prostu to, co jest powszechnie znane jako burrito z fasoli i wołowiny z niespodzianką. Burrito zazwyczaj podaje się z roztopionym, lepkim serem owiniętym mięsem i fasolą, a większość ludzi uważa burrito bez kwaśnej śmietany za herezję. Sprytnym trikiem do pięciowarstwowego burrito jest podwójne owinięcie, a dokładniej to, co znajduje się między podwójnym owinięciem.
Podobnie jak w przypadku tradycyjnego burrito, fasola, mięso i ser, wraz z odrobiną kwaśnej śmietany, siedzą w świeżej skorupce burrito. Ta naładowana skorupka, wciąż nieopakowana, wskakuje na kolana drugiej skorupki burrito, która została obficie pokryta serem nacho. Magiczny moment pojawia się, gdy kucharz owija obie skorupki wokół nadzienia wołowego, fasolowego i serowego.
Pięciowarstwowe burrito mogą igrać w snach meksykańskiego miłośnika jedzenia, ale dla kucharza domowego nie ma powodu, by na tym poprzestać. Dodanie pokrojonego w kostkę lub plasterki awokado lub guacamole nie tylko dodaje kolejną warstwę smaku, ale także zapewnia zaskakującą ilość dodatkowego błonnika, a także witaminy C i innych wartości odżywczych. Sałatę i pomidory zazwyczaj podaje się również w burrito. Kucharze mający trochę więcej czasu mogą rozważyć podsmażenie cebuli i czosnku, aby burrito naprawdę wstało i zaczęło śpiewać.
Naprawdę sprytni kucharze wymyślili jeszcze łatwiejszy sposób na skomponowanie pięciowarstwowego burrito, który oszczędza czas. Zamiast składać składniki do każdego burrito przed ich zapakowaniem, inną opcją jest pięciowarstwowa zapiekanka z burrito. Oszczędza to również zmarnowaną żywność, ponieważ małe brzuszki mogą nie być w stanie poradzić sobie z całym burrito. Za pomocą zapiekanki kucharz może porcjować porcję odpowiednią do wielkości obiadu.
Zaczyna się od dużego naczynia do zapiekanek, które zostało lekko naoliwione. Pierwsza warstwa to po prostu trzy lub cztery zachodzące na siebie skorupki burrito. Następna jest warstwa fasoli, a następnie mielonej wołowiny. Ser Nacho wieńczy wołowinę, a kwaśna śmietana wieńczy ser. Kolejna warstwa skorupek burrito pokrywa zapiekankę, a posiekany ser cheddar przykrywa skorupki burrito, dzięki czemu przed podaniem topnieje i lekko się przyrumienia.