Obligacja sushi to obligacja wyemitowana poza Japonią przez japońską firmę i denominowana w obcej walucie. Obligacje sushi są zazwyczaj kupowane przez inwestorów instytucjonalnych w Japonii, chociaż są również dostępne dla innych kupujących. Ponieważ obligacja sushi jest emitowana poza jurysdykcją Japonii, nie ma zastosowania do limitów regulacyjnych dotyczących inwestycji zagranicznych. Szereg innych kolorowych terminów jest używanych do opisania innych rodzajów obligacji japońskich i azjatyckich, w tym obligacji smoków, obligacji samurajów i obligacji szogunów.
W przypadku obligacji sushi instytucja emitująca często emituje obligacje w dolarach amerykańskich, choć niekoniecznie. Wielkość emisji obligacji może być różna, a ludzie mogą kupować obligacje bezpośrednio lub na rynku wtórnym. Istnieje wiele powodów, dla których warto emitować obligacje za granicą, od chęci uzyskania dostępu do nowych możliwości inwestycyjnych po chęć zapewnienia mechanizmu inwestycji zagranicznych dla instytucji zainteresowanych inwestowaniem poza krajem ojczystym. Podobnie jak inne obligacje, obligacje sushi otrzymują oceny na podstawie ich wiarygodności jako zakupu.
Firmy emitujące obligacje sushi publikują informacje o nadchodzących emisjach obligacji z korzyścią dla potencjalnych inwestorów, umożliwiając im przygotowanie się, gdy dowiadują się o wielkości emisji obligacji i oferowanym oprocentowaniu. Możliwość inwestowania za granicą za pomocą obligacji sushi może być ważna dla firm zainteresowanych wykorzystaniem zmieniających się rynków finansowych, a obligacje mogą być inwestycjami długo- lub krótkoterminowymi, w zależności od struktury oferty.
Podobnie jak w przypadku innych produktów finansowych, kupujący muszą prowadzić staranną dokumentację dotyczącą kupowanych obligacji do celów regulacyjnych. Emitent prowadzi również ewidencję, rejestruje obligacje i ich nabywców. Zapisy te są wykorzystywane, gdy płatności muszą zostać rozdysponowane i gdy organy nadzoru kontrolują praktyki księgowe, aby potwierdzić, że firma prowadzi działalność zgodnie z przepisami finansowymi. W przypadku spółek giełdowych dostępne są ogólne informacje o emisjach obligacji i ich wielkości, natomiast szczegółowe informacje o inwestorach indywidualnych nie są dostępne.
Pojęciem związanym z obligacją sushi jest obligacja szoguna lub gejszy, wyemitowana w obcej walucie przez zagraniczną firmę działającą w Japonii. Na przykład niemiecka firma finansowa mogłaby wyemitować w Tokio obligacje denominowane w euro. Obligacja samurajska to obligacja wyemitowana w Japonii przez zagraniczną firmę, denominowana w jenach, umożliwiająca zagranicznym firmom handel w jenach. Obligacje Dragon to wszelkie obligacje emitowane w Azji, nie tylko w Japonii, i denominowane w dolarach amerykańskich.