Olejek z awokado to olejek roślinny pozyskiwany z owoców drzewa awokado. Olej ten jest często porównywany do oliwy z oliwek, ponieważ profile obu olejów są podobne i oba są uważane za zdrowe oleje do stosowania w kuchni. Wiele sklepów spożywczych oferuje olej z awokado i może go zamówić na specjalne zamówienie. Można go również zamówić za pośrednictwem katalogów, które zawierają oleje, artykuły kuchenne i artykuły do pielęgnacji skóry.
Nieco nietypowo, olej z awokado jest wytwarzany przez tłoczenie mięsistych owoców rośliny, a nie pestki. Ma wyraźny zielony kolor ze względu na wysoką zawartość chlorofilu i charakterystyczny smak awokado, który może nieść inne nuty smakowe, w zależności od sposobu przetwarzania i obróbki oleju oraz jakości awokado, z którego został wytłoczony. Olej z awokado jest dość stabilny podczas przechowywania, a jego utlenienie zajmie trochę czasu.
Ten olej ma bardzo wysoki punkt dymienia. Dzięki temu doskonale nadaje się do gotowania, ponieważ ludzie nie muszą się martwić o rozkład oleju, chyba że pieczą w ekstremalnie wysokiej temperaturze. Jednak ze względu na koszt i smak ludzie zwykle nie gotują z olejem z awokado, ponieważ byłoby to raczej marnotrawstwem. Zamiast tego jest używany jako olejek aromatyzujący i opatrunkowy. Świetnie sprawdza się również jako olejek nośnikowy do naparów olejowych, co jest kolejnym sposobem jego wykorzystania.
Oprócz zastosowania w kuchni olej z awokado nadaje się również do pielęgnacji skóry. Jest bogaty w witaminę E, która może poprawiać kondycję skóry i może być stosowana do nawilżania, łagodzenia podrażnień i utrzymywania gładkiej skóry. Olej z awokado może być mieszany z produktami do pielęgnacji skóry, takimi jak mydła i balsamy, a także może być stosowany samodzielnie, a także może być stosowany do ubierania włosów dla osób z suchymi włosami, które lubią nakładać olejki do włosów.
Jedną z rzeczy, na które należy uważać przy zakupie oleju z awokado, jest zwrócenie uwagi na zalecane zastosowania. Gdy jest przeznaczony do celów kosmetycznych, czasami dodawane są składniki stabilizujące. Te składniki mogą sprawić, że spożycie będzie niebezpieczne. Z drugiej strony olej spożywczy jest bezpieczny do spożycia i może być również bezpiecznie stosowany jako olej do pielęgnacji skóry i włosów. Jeśli ludzie nie są pewni, czy olej jest bezpieczny do spożycia, powinni zapytać producenta.