Olej z wątroby dorsza to specyficzny rodzaj oleju rybnego, wytwarzany z wątróbek dorsza gotowanych na parze. Wątróbki są następnie wyciskane, a olej jest zbierany. Olej z wątroby dorsza może mieć postać płynną lub kapsułkową i jest bogaty zarówno w witaminy A, jak i D. Jest również doskonałym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3.
Tradycyjnie olej z wątroby dorsza był opatentowanym lekarstwem na szereg dziecięcych dolegliwości. Niestety dzieci musiały przyjmować go w postaci płynnej, która w zależności od jakości mogła być bardzo nieprzyjemna w smaku. Niektóre olejki mają dość zjełczały i wyjątkowo rybny posmak; wielu wyżu demograficznego wciąż wzdryga się na myśl o konieczności przyjęcia dawki.
Chociaż wiele starszych leków okazało się niezdrowych, olej z wątroby dorsza rzeczywiście dostarczał dużą dawkę witamin i mógł promować zdrowie serca. To nie było lekarstwo na wszystko, chociaż było często stosowane w leczeniu różnych dolegliwości. Najczęściej dzieci przyjmowały dzienną dawkę w ramach zdrowej diety.
Chociaż olej z wątroby dorsza ma swoje zalety, może być zbyt bogaty w witaminę A. W wyższych dawkach zdecydowanie przekracza zalecane dzienne spożycie (RDA) dla tej witaminy. Wykazano, że witamina A z wątroby może w rzeczywistości być szkodliwa, gdy jest przyjmowana podczas ciąży, a większość witamin prenatalnych ma stosunkowo niski poziom, aby zapobiec zwiększeniu ryzyka rozwoju cukrzycy podczas ciąży.
Dorośli mężczyźni i kobiety, które nie są w ciąży, mogą w rzeczywistości odnosić większe korzyści z oleju z wątroby dorsza niż z oleju rybnego, szczególnie w miesiącach zimowych. Dzieje się tak, ponieważ wykazano, że poziom witaminy D kompensuje brak ekspozycji na światło słoneczne w okresie zimowym. Wielu ekspertów zaleca przejście na olej z ryb wiosną i latem, ponieważ w tych okresach ludzie zazwyczaj otrzymują odpowiedni poziom witaminy D ze światła słonecznego. Ponadto, jeśli dana osoba pije mleko wzbogacone witaminami A i D, może lepiej trzymać się zwykłego oleju rybnego.
Ponieważ olej z wątroby dorsza jest teraz dostępny w postaci kapsułek, wiele osób nie musi go próbować, chociaż osoba może mieć nieprzyjemne beknięcie lub dwa, które będą smakować intensywnie rybnie. Istnieje również olejek smakowy w postaci płynnej. Niektórzy używają aromatów miętowych lub pomarańczowych, aby ograniczyć nieprzyjemny smak.
Osoby dotknięte różnymi postaciami zapalenia stawów często przyjmują codziennie suplement tranu z wątroby dorsza, ponieważ uważa się, że zmniejsza on ból stawów. Podobnie jak olej rybny, może być również zdrowy dla serca. Istnieje jedna ostrożność dla tych, którzy regularnie doświadczają arytmii serca. W ostatnich badaniach wykazano, że olej rybi zwiększa ryzyko arytmii u osób, które już doświadczyły problemów z rytmem serca. Chociaż olej z wątroby dorsza nie był badany pod kątem tego samego możliwego efektu, rozsądnie może być skonsultowanie się z lekarzem przed jego przyjęciem.