Każdy, kto podziwia długą, lekko zakrzywioną paprykę (5.08-7.62 cm) w ogrodzie, która może być żółta, pomarańczowa lub czerwona, może patrzeć na pieprz bananowy. Te papryki są często nazywane również węgierskimi paprykami woskowymi, a niektórzy mogą odnosić się do nich jako pepperoncini. Właściwie papryka bananowa jest inna niż którakolwiek z tych odmian, chociaż wszystkie wspomniane papryki należą do tego samego gatunku, Capsicum annum.
Smak papryki bananowej jest przedmiotem wielu sporów. Niektórzy twierdzą, że prawdziwe papryczki bananowe nie mają ciepła i są szczególnie dobre do spożycia, gdy są dojrzałe. Dojrzałość zależy od koloru. Jeśli papryka jest żółta, może być w pełni dojrzała, ale niektóre są również czerwone lub pomarańczowe, co również wskazuje na dojrzałość. Jeśli ludzie obawiają się potencjalnego ciepła papryki, mogą to rozwiązać. Usunięcie nasion zabiera większość ciepła. Niektórzy twierdzą, że powodem, dla którego papryczka bananowa jest klasyfikowana jako ostra, jest to, że często miesza się ją, zwłaszcza na sprzedaż w sklepach spożywczych, z węgierską papryką woskową, która może mieć więcej ciepła i brak jej słodyczy.
Istnieje wiele przepisów, które zawierają papryczkę bananową. Prawdziwy wariant tej papryczki chili można pokroić w sałatki lub zrobić pyszną salsę. Jednakże, jeśli jest mało ciepła, można dodać inne papryki, aby zapewnić potrzebne kopnięcie. Pokrojone w plastry papryczki bananowe stanowią również chrupiący dodatek do wielu kanapek. Wiele osób poleca marynowanie papryki, podobnie jak traktuje się pepperoncini. Podczas gdy marynowane papryczki bananowe nie są tak ostre, mogą zachować doskonałą chrupkość i stanowić wyjątkowy dodatek do kanapek lub sałatek.
Istnieje wiele innych przepisów, które można wypróbować. Sugestie obejmują nadziewanie papryczek, które nie będą wymagały dużego nadziewania, ponieważ są wąskie. Smażenie w głębokim tłuszczu wydaje się być popularną propozycją kulinarną. Niektórzy ludzie używają tej papryki w azjatyckich potrawach, chociaż były one bardziej popularne jako produkty eksportowe do Europy, a kucharze mogą zastąpić ostrzejsze papryki pieprzem bananowym w różnych smażonych potrawach.
Bardzo rozsądne jest dodanie przepisów na pieprz bananowy do repertuaru gotowania. Około pół szklanki (124 g) zawiera witaminę C, zapewniając 171% zalecanego dziennego spożycia (RDA) tej witaminy w USA. Porcja o tej samej wielkości jest również dobrym źródłem błonnika pokarmowego, spełniając prawie 20% RDA dla błonnika. Kalorie są niezwykle niskie, a porcja pół szklanki zawiera tylko 33 kalorie.
Wiele osób nie jest zadowolonych z kupowania tych papryczek w sklepie i woli uprawiać je samodzielnie. Papryczki bananowe będą dobrze rosły w wielu klimatach. Zasadniczo wymaga pełnego słońca przynajmniej przez część dnia. Rośliny mogą mieć około 30.48-60.96 cm wysokości i są niezwykle wydajne. Na szczęście na wielu stronach internetowych znajdują się wskazówki dotyczące zamrażania papryki do późniejszego wykorzystania; wytrzymają około roku w zamrażarce. Marynowanie i konserwowanie ich może jeszcze bardziej przedłużyć ich życie.