Festiwal homarów to impreza organizowana w celu uczczenia zwierzęcia i żywności znanej jako homar. Zdarzenia te są najczęstsze w Maine lub przybrzeżnej południowej Kalifornii. Czasami festiwal homarów może być skoncentrowany na celebrowaniu homarowego przemysłu, a czasami dotyczy głównie jedzenia związanego z homarami. Festiwal homarów jest zwykle duży i często towarzyszy mu karnawał, a często odbywają się w nim imprezy o tematyce homarowej, w tym konkursy, pokazy i ceremonie wręczenia nagród. Na festiwalu homarów sprzedawcy żywności i homarów często prezentują różne sposoby gotowania z homarem.
Z twardą skorupą na zewnątrz i miękkim mięsem w środku homary przypominają duże pluskwy morskie. Homar to skorupiak żyjący na dnie akwenu, który żywi się pożywieniem, takim jak małże i martwe ryby. Zwykle spotykany na obszarach skalistych, homar jest łapany za pomocą pułapek z przynętą. Makrela, tuńczyk i łosoś to najczęstsze rodzaje przynęt używanych do połowu homarów. Mięso homara jest bogate w wiele składników odżywczych, ale może zawierać szkodliwe zanieczyszczenia, jeśli woda, w której rosły, nie była czysta.
Homar jest znany jako danie luksusowe, gdy zamawia się go ugotowany na świeżo ze zbiornika z żywymi homarami, ale pojawia się również w wielu innych potrawach i artykułach spożywczych. Typowe sposoby przygotowania homara to gotowanie na parze, pieczenie i gotowanie na patelni lub smażenie homara. Chociaż homar jest najbardziej znany podawany w całej postaci, w skorupkach i wszystkich, jest używany w wielu rodzajach potraw, w tym w nieoczekiwanych potrawach, takich jak zupy, gulasze i pizze. Najczęstsze smaki używane z homarem to masło, czosnek i cytryna. Estragon, tymianek i koperek często pojawiają się na daniach z homarów w restauracjach.
Na całym świecie odbywa się wiele zabawnych festiwali kulinarnych, aby uczcić ulubione regionalne potrawy i ważne regionalne branże spożywcze. Festiwal homarów to tylko jeden z wielu rodzajów festiwali, które mają uhonorować gotowanie z użyciem owoców morza. Inne rodzaje festiwali owoców morza obejmują festiwale skorupiaków z okazji ostryg i małży oraz festiwale różnych gatunków ryb. Festiwale nie ograniczają się do owoców morza, ponieważ prawie każdy produkt spożywczy, którego ludzie używają, ma gdzieś festiwal, który je celebruje.