Pasieka to ziemia lub obszar, na którym dana osoba celowo umieszcza wiele uli, w których mogą mieszkać pszczoły. Pasieka może być zbudowana, aby pomagać w rolnictwie, zbierać miód lub jedno i drugie. Pasieka jest korzystna dla otaczającej ją ziemi uprawnej, ponieważ zachęca pszczoły do przebywania na jej terenie. Z kolei pszczoły pomagają w zapylaniu, co pomaga rosnąć warzywom i owocom. Zazwyczaj jeden ul zapewnia wystarczającą ilość pszczół do zapylania jednego akra upraw.
Warzywa, drzewa owocowe i inne rośliny wymagają zapylenia do produkcji warzyw lub owoców. Jeśli pyłek nie zostanie przeniesiony z jednej rośliny na drugą, roślina będzie produkować tylko kwiaty. Pszczoły pomagają roznosić pyłek z jednej rośliny lub drzewa na kolejne, wykonując własne zadanie zbierania pyłku.
W pasiece wiele uli ustawia się na paletach. W celu zwabienia królowych pszczół do uli wykorzystuje się specjalne zapachy. Podczas gdy królowa siedzi w ulu, wysyła swoje robotnice, aby zebrały pyłek i nektar z okolicznych kwiatów. Pyłek jest wykorzystywany przez kolonie pszczół jako białko, aby były dobrze odżywione podczas wykonywania swoich zadań. Po spożyciu przez pszczoły robotnice zebranego nektaru, zwracają go i przechowują w plastrach miodu w ulu. Tak powstaje miód.
Pszczelarze budują pasiekę dla pszczół, aby zapewnić im odpowiednią powierzchnię do produkcji wystarczającej ilości miodu. Kiedy przychodzi czas na odbiór miodu, pszczelarz wprowadza do ula niewielką ilość dymu. To powoduje, że pszczoły przechodzą w stan uśpienia. Pszczelarz może wtedy sięgnąć do ula i usunąć kilka plastrów miodu, upewniając się, że pozostawiono pszczołom wystarczającą ilość jedzenia. Kiedy plastry miodu są usuwane, a ul jest ponownie zamykany, pszczoły ciężko pracują, aby uzupełnić brakujące plastry miodu.
Zazwyczaj pasieka jest zakładana na polu kwiatów, które pomagają produkować wysokiej jakości miód. Najlepszą lokalizacją dla pasieki jest pole koniczyny, kwiatów pomarańczy, wrzosu, jeżyny, jagód lub gryki. Kwiaty otaczające pasiekę mają wpływ na smak miodu. Najczęściej spotykany jest miód koniczynowy, który jest zazwyczaj bardzo słodki. Miód wytwarzany z nektaru drzew i krzewów owocowych ma zazwyczaj bardziej owocowy smak.
Nektar niektórych kwiatów jest toksyczny dla ludzi. Dlatego nigdy nie należy umieszczać pasieki w pobliżu tych kwiatów. Na przykład azalie, rododendrony i wawrzyn górski zawierają grajanotoksynę, która może powodować nieregularny rytm serca, niskie ciśnienie krwi, zawroty głowy, wymioty i paraliż mięśni. Dzięki odpowiedniemu umiejscowieniu pasieki zatrucie grajanotoksyną z miodu jest w Stanach Zjednoczonych niezwykle rzadkie.