Patelnia do omletów jest nieco trudna do zdefiniowania, ponieważ mogą być dostępne w różnych szerokościach i materiałach. Zazwyczaj patelnie do omletów mają około 6-10 cali (15.24-25.4 cm) i mają długi uchwyt, który może być pokryty plastikiem lub materiałami odpornymi na ciepło, dzięki czemu można je chwycić bez konieczności używania rękawicy kuchennej. Patelnia jest zazwyczaj płytka, zwykle o wysokości nie większej niż 2.54 cm, a jej boki zakrzywiają się na zewnątrz, co sprawia, że po jej zakończeniu dość łatwo jest wysunąć omlet z patelni.
Materiały na patelnię do omletów mogą się różnić. Stal nierdzewna i aluminium są dość powszechne. Dla niektórych miedź może być wyborem, a niektórzy używają żeliwa. Wiele patelni uważanych za plan omletów jest pokrytych materiałem nieprzywierającym. Chociaż może to pomóc osobie, która jest nowa w robieniu omletów, dobrze przyprawiona patelnia z olejem działa równie dobrze dla ekspertów od omletów. W rzeczywistości dla większości osób, które regularnie robią omlety, kupowanie patelni specjalnie do omletów jest niepotrzebne.
Jednak nawet najlepszy kucharz do omletów może chcieć wygody patelni do omletów, ponieważ jej rozmiar jest idealny dla rodzajów omletów, które chcą zrobić. Oprócz upewnienia się, że patelnia do omletów jest odpowiednio naoliwiona, największymi błędami, jeśli chodzi o przewracanie omletów, jest albo przewracanie ich, zanim są w pełni ugotowane, albo przeładowanie omletu tak wieloma składnikami, że pęka lub pęka. Dodanie zbyt wielu jajek może być kolejnym błędem, ponieważ grubszy omlet jest zazwyczaj trudniejszy do przewrócenia.
Aby temu zaradzić, na rynku dostępnych jest kilka „samodzielnych” patelni do omletów. Są one oferowane głównie w reklamach informacyjnych, chociaż można je znaleźć w sklepach z artykułami kuchennymi. Omlet jest umieszczany na patelni, która ma dwa ruchome ramiona, które pozwalają, czasami za naciśnięciem przycisku, podnieść ramiona, przewracając lub nawet zwijając omlety. Jeśli dobrze wyćwiczysz robienie omletów, ten rodzaj patelni do omletów nie jest naprawdę potrzebny.
Ze względu na różnorodność materiałów użytych w różnych typach patelni do omletów, ceny mogą być bardzo zróżnicowane. Możesz znaleźć niedrogie za mniej niż 10 dolarów amerykańskich (USD). Droższe, szczególnie te firmy takie jak Calphalon, mogą kosztować od 30-60 USD. Czasami domy towarowe oferują specjalne oferty, które obniżają ceny na patelnię tego rozmiaru, wyprodukowaną przez różne marki.
Nie zapominaj, że większość patelni do omletów będzie dobrze pasować do wielu innych rodzajów żywności. Możesz podsmażyć kilka warzyw w jednym, zrobić inne rodzaje jajek, a dolna warga, a nawet funkcja podgrzewania większości tych patelni, zwykle dobrze sprawdzają się w przypadku naleśników. Większe patelnie są również idealnym rozmiarem do zrobienia kilku hamburgerów lub pasztecików falafel.