Prawie każdy, kto kiedykolwiek był zaangażowany w domowe puszkowanie owoców i warzyw, zna podnośnik do słoików. Zaprojektowany jako środek do bezpiecznego wyjmowania słoików z puszek lub szybkowaru, podnośnik do słoików to metalowy zestaw szczypiec z powłoką odporną na ciepło, aby chronić palce. Ogólnie rzecz biorąc, podnośnik do słoika jest skonstruowany tak, aby umożliwić łatwe uchwycenie pokrywki słoika lub jako sposób uchwycenia korpusu szklanego słoika. Oto kilka dodatkowych informacji o tym, jak używać podnośnika do słoików, a także gdzie go kupić.
Gorąca woda jest niezbędnym narzędziem w procesie puszkowania. Szklane słoiki są zwykle podgrzewane i sterylizowane w puszce przed umieszczeniem ugotowanych owoców lub warzyw w słoikach. Oczywiście słoiki będą bardzo gorące w dotyku. Zamiast chwytać mokry słoik rękawicą kuchenną, znacznie bezpieczniej jest użyć podnośnika do słoika. Ogólnie rzecz biorąc, podnośnik do słoików jest wykonany z ciężkiego metalu, który może wytrzymać ciepło, takiego jak stal hartowana. W celu ochrony rąk użytkownika na ramionach podnośnika zwykle znajduje się jakiś rodzaj powłoki.
Modele z końca XIX i początku XX wieku zwykle używały ramion, które były wykonane z drewna, które zostało uszczelnione w celu zapewnienia odporności na ciepło, za pomocą szczypiec przymocowanych do drewna. Nowoczesne podnośniki do słoików są zwykle wykonane w całości ze stali i zawierają mocną i trwałą syntetyczną powłokę na korpusie podnośnika, aby zapobiec oparzeniu.
Używanie podnośnika do słoików jest dość prostym procesem. W przypadku konserwowania owoców lub warzyw najpierw sterylizuj słoiki. Po sterylizacji słoiki wyjąć z wody za pomocą podnośnika do słoików. Osiąga się to za pomocą podnośnika do uchwycenia boków każdego słoika. Powłoka na podnośniku do słoików pomaga stworzyć solidny uchwyt, pomimo tego, że szkło jest mokre. Po napełnieniu słoika i przykręceniu pokrywki na miejsce, użyj podnośnika do słoików, aby podnieść słoik i włóż go do pojemnika. Chwytanie boków pokrywki ułatwia manewrowanie słoikiem z powrotem na miejsce. Kiedy nadejdzie czas, aby wyjąć słoik z owocami lub warzywami w puszkach z wody, po prostu użyj podnośnika do słoika, aby chwycić boki słoika lub pokrywki i przenieść gotowy produkt w miejsce do schłodzenia i wysuszenia.
Zakup podnośnika do słoików jest zwykle łatwym zadaniem. Wiele sklepów z artykułami żelaznymi oferuje kilka różnych rozmiarów podnośnika do słoików, często pasujących do rozmiarów puszek, które są dostępne w magazynie. Inną opcją są sklepy kuchenne, chociaż modele podnośnika do słoików znajdujące się w tych sklepach detalicznych mogą być nieco droższe. Dla osób, które mieszkają na wsi, podnośnik do słoików i inne artykuły do konserw można często znaleźć w sklepach z nasionami i w hrabstwach. Ogólnie rzecz biorąc, podnośnik do słoików nie kosztuje dużo pieniędzy, chociaż istnieją modele, które mogą być dość kosztowne. Dobrą zasadą jest pamiętanie, że nigdy nie powinieneś płacić więcej za podnośnik do słoików niż koszt zestawu dwunastu słoików. Jeśli chodzi o konserwowanie owoców i warzyw, podnośnik do słoików to świetne małe narzędzie, które można mieć w kuchni.