Pokrywki słoików są dostępne w wielu rozmiarach, aby pasowały do różnych stylów słoików, w tym słoików pikowanych, słoików z galaretką i słoików z szerokim otworem. Podstawowe typy pokrywek to pokrywka samouszczelniająca się, pokrywka szklana i pokrywka cynkowa. Wiele starszych słoików używało szklanych pokrywek w połączeniu z gumowymi uszczelkami, a wiele nowoczesnych, samouszczelniających się pokrywek słoików ma również gumową uszczelkę pierścieniową. Samouszczelniająca się pokrywa jest popularna wśród nowoczesnych puszek ze względu na swoje doskonałe właściwości uszczelniające. Niektóre pokrywki i uszczelki są jednorazowego użytku, podczas gdy inne nadają się do ponownego użycia.
Rozmiar słoika do domowego konserwowania jest określany przez rozmiar otworu w górnej części słoika. Pokrywki słoików do konserw są dopasowane do odpowiednich rozmiarów słoików i pierścieni o odpowiedniej wielkości. Pierścienie są używane do utrzymywania pokrywek słoików na miejscu, podczas gdy słoiki są używane w łaźni wodnej lub w puszkach ciśnieniowych.
W przeciwieństwie do typowego myślenia, pierścienie nie zamykają słoików, ponieważ jest to funkcja pokrywek słoików. Pierścienie uszczelniające są używane do trzymania pokrywek słoików na tyle ciasno, aby utrzymać wodę z puszek na zewnątrz słoika. Jednocześnie uszczelnienia zapobiegają przedostawaniu się płynu z wnętrza słoika do wody w puszce, gdy słoiki są podgrzewane.
Wraz ze wzrostem temperatury wewnątrz słoika, gumowy pierścień uszczelniający pod pokrywką słoika staje się miękki. Uszczelnienie tworzy próżnia, gdy słoiki zaczynają stygnąć. Po całkowitym ostygnięciu pierścienie można wyjąć ze słoików, a pokrywki pozostaną szczelnie zamknięte. Płaskie wieczka do konserw można zdjąć otwieraczem do puszek i wyrzucić, a słoiki i pierścienie można wielokrotnie czyścić i używać ponownie.
Cynkowe, jednoczęściowe pokrywki słoików są umieszczane na otworze słoika z gumową uszczelką umieszczoną między słoikiem a pokrywką. Pokrywka jest dobrze dokręcona przed umieszczeniem w puszce. Po zakończeniu procesu puszkowania i wyjęciu słoików z puszek, jednoczęściowe pokrywki muszą pozostać na słoikach. Ważne jest, aby pokrywki nie uderzały podczas przechowywania słoików, ponieważ gumowe uszczelki można łatwo przesuwać. Uderzenia mogą prowadzić do rozszczelnienia słoików i zepsucia żywności. Z tego powodu ten styl pokrywki słoika jest oceniany gorzej przez wielu ekspertów w dziedzinie domowego konserwowania.