Podwójny kwiat to roślina, w której występują dodatkowe płatki, które nadają kwiatom pełny lub podwójny wygląd. Cenione od czasów starożytnych, podwójne kwiaty są nieco trudne w uprawie, ponieważ wiele z nich jest sterylnych i muszą być odrastane z sadzonek, a nie z prostego rozmnażania. Badania genetyczne wykazały, że podwójny kwiat jest wynikiem specyficznej mutacji genetycznej, rzadko spotykanej na wolności.
Niektóre rodzaje kwiatów mają większe prawdopodobieństwo podwójnego rozkwitu niż inne. Róże, kamelie, piwonie i goździki często mają podwójne kwiaty. Aby określić, czy kwiat jest podwójnym kwiatem, a nie tylko wieloma płatkami, przyjrzyj się uważnie strukturze płatków kwiatu; jeśli wydaje się, że ma w pełni ustrukturyzowany kwiat w innym w pełni ustrukturyzowanym kwiatku, prawdopodobnie jest to podwójny kwiat.
Większość współczesnych róż hybrydowych może wykazywać podwójny kwiat ze względu na manipulację genetyczną poprzez hodowlę. Róże ze Starego Świata często mają pojedynczą warstwę płatków i są dość delikatne z natury, podczas gdy współczesne odmiany herbat zazwyczaj składają się z warstw płatków, dzięki czemu są tłuste i pełne rozkwitu. Wyszukując rośliny różane, poszukaj w naukowej nazwie terminu flore pleno, zwykle skracanego do Fl. Pl., aby wskazać, że róża ma podwójny kwiat. Termin pochodzi od łacińskich słów oznaczających „pełne kwiaty”, a rośliny opatrzone tym terminem mogą wytwarzać co najmniej kilka podwójnych kwiatów.
Rzadkie występowanie i problemy hodowlane związane z podwójnymi kwiatami są tajemnicą od tysięcy lat. Dopiero w miarę rozwoju nauki genetycznej można wyjaśnić, jak ożywają wielopłatkowe kwiaty. Według badań genetycznych przeprowadzonych na Uniwersytecie Kalifornijskim w San Diego podwójny kwiat jest wynikiem mutacji trzech genów w roślinie kwitnącej. Kiedy pojawia się ta mutacja, zamiast wytwarzać warstwy męskich i żeńskich narządów płciowych większości kwiatów, roślina stale wytwarza bezpłciowe płatki zwane działkami. Brak narządów płciowych spowodowany mutacją odpowiada na odwieczne pytanie, dlaczego hodowla kwiatów podwójnych jest tak trudna.
Kwiaty o podwójnych kwiatach są cenione za zdrowy i pełny wygląd i można je znaleźć w wielu różnych odmianach kwiatów. Katalogi ogrodnicze, szkółki i sklepy z artykułami ogrodniczymi to dobre miejsca do szukania podwójnie kwitnących kwiatów do ogrodu. Niektórzy ogrodnicy zalecają unikanie sadzenia podwójnie kwitnących roślin w szczególnie zimnych regionach, ponieważ uważa się, że może to osłabić produkcję podwójnych kwiatów.