Pomarańcza pępkowa to szczególny rodzaj pomarańczy, która po obraniu zawiera w sobie małą niespodziankę: częściowo uformowany, nierozwinięty owoc podobny do bliźniaka syjamskiego, umiejscowiony na końcu kwitnienia owocu. Z zewnątrz końcówka kwiatu przypomina ludzki pępek, prowadząc do wspólnej nazwy owocu. Pomarańcze te są uprawiane głównie w Brazylii, Kalifornii, Arizonie i na Florydzie i należą do najpopularniejszych i najpopularniejszych odmian pomarańczy.
Możesz znać pomarańczę pępka jako Washington, Riverside lub Bahia Navel Orange. Jeśli jesteś w formalnym nastroju, możesz nazwać go naukową nazwą Citrus sinensis. Ta odmiana pomarańczy jest wynikiem pojedynczej mutacji, która miała miejsce na plantacji w Brazylii w 1820 roku. Mutacja doprowadziła do powstania zrośniętego bliźniaka otoczonego skórką pomarańczy bez pestek, co okazało się strzałem w dziesiątkę, więc ludzie zaczęli uprawianie go w innych regionach. Pierwszym amerykańskim miejscem uprawy było Riverside w Kalifornii, co wyjaśnia alternatywną nazwę „Riverside Orange”.
Ponieważ pomarańcza pępkowa jest bez pestek, można ją rozmnażać tylko przez sadzonki. Technicznie rzecz biorąc, każda z tych pomarańczy pochodzi z tego samego drzewa pomarańczowego; brazylijska pomarańcza, która wywołała spontaniczną mutację setki lat temu. Rolnicy pomarańczy pobierają sadzonki ze swoich drzewek pomarańczy i przeszczepiają je okresowo na świeże zapasy, aby zapewnić zdrowie ich sadów, a także w celu ekspansji.
Miąższ tego typu pomarańczy jest słodki i naturalnie bardzo soczysty. Rzadka odmiana zwana pomarańczą Cara Cara ma delikatną nutę truskawek i miąższ, który jest czerwonawo-różowy, a nie bardziej klasycznie pomarańczowy. Pomarańcze pępkowe można jeść od ręki, wyciskać soki, używać w sałatkach owocowych lub przerabiać na dżemy i przetwory, w zależności od gustu.
Świeże pomarańcze pępkowe są dostępne od zimy do późnej wiosny, w zależności od regionu. Wybierając je na rynku, szukaj pomarańczy, które wydają się ciężkie jak na ich rozmiar, bez miękkich plam lub widocznej pleśni i wżerów. Jeśli mieszkasz w strefach USDA od 11 do XNUMX, możesz również samodzielnie uprawiać pomarańcze pępkowe. Wiele szkółek sprzedaje w tym celu drzewka pomarańczowe, a także wiele innych owoców cytrusowych, jeśli chcesz stworzyć mały ogród cytrusowy. Oprócz tego, że przynoszą jadalne owoce, wiele drzew cytrusowych ma również bardzo aromatyczne kwiaty, co czyni je przyjemnym dodatkiem do ogrodu.