Popcorn z pianki marshmallow, zwany także popcornem z pianki marshmallow, jest zwykle słodką przekąską wykonaną z prażonej kukurydzy i puchu marshmallow. Ta żywność może być przygotowana w domu lub zakupiona w sklepach spożywczych i sklepach z przekąskami. To także smak popcornu do mikrofalówki. Domowy popcorn z pianki marshmallow jest wytwarzany przez podgrzanie mieszanki prażonej kukurydzy i pianki lub puchu marshmallow, a następnie schłodzenie. Niektóre popcorny prawoślazu są podawane w postaci luźnych pojedynczych ziaren lub w małych kawałkach, podczas gdy inne rodzaje są cięte lub formowane w kształty, takie jak kulki lub prostokąty. Kształty popcornu wykonane z pianki marshmallow mają zwykle delikatniejszą konsystencję niż kulki popcornu rozdawane w Halloween, chociaż niektóre tradycyjne przepisy na kulki popcornu zawierają również pianki.
Ta słodka przekąska może być chrupiąca, o smaku pianki marshmallow do popcornu i konsystencji podobnej do kukurydzy, lub może być rozciągliwa i lepka, trochę jak domowe smakołyki z pianki ryżowej. Ten rodzaj popcornu można zrobić, mieszając składniki w ciepłym garnku lub wlewając mieszaninę na patelnię i piecząc. Pieczona odmiana jest często krojona w prostokąty, a czasami prostokąty z popcornu prawoślazu są zwieńczone słodkimi ozdobami, takimi jak posypka czekoladowa, które są dodawane w ciągu ostatnich kilku minut pieczenia, aby lekko wtopiły się w kwadraty pianki.
Większość przepisów na popcorn z pianki marshmallow wymaga raczej puchu marshmallow niż prawdziwych pianek. Puch prawoślazu ma biały kolor i ma rozciągliwą lub gęstą płynną konsystencję. Można go kupić w sklepach lub wykonać w domu. Ten składnik jest również powszechny w domowych krówkach i lukrach.
Przepisy na puch prawoślazu mogą się różnić, ale zazwyczaj składa się z mieszanki syropu kukurydzianego, cukru i soli z odparowanym mlekiem, białkami jaj i ekstraktem waniliowym. Mieszanka jest ubijana, aż nabierze pożądanej konsystencji. Po podgrzaniu puch prawoślazu nabiera bardziej rozciągliwej konsystencji, jak toffi ze słonej wody.
Podczas robienia popcornu prawoślazu w domu szczególnie ważne jest, aby do mieszanki nie dostały się żadne nierozdrobnione ziarna. Gotowany puch prawoślazu lekarskiego może maskować obecność twardych, niepoprażonych ziaren, co stwarza potencjalne zagrożenie podczas jedzenia. Dość niezawodnym sposobem na uniknięcie popcornu z prażonej kukurydzy jest ręczne umieszczanie prażonych ziaren, zamiast nabierania ich lub wlewania do mieszanki. Ugryzienie twardego popcornu w miękkim popcornu prawoślazu to nieprzyjemna niespodzianka, która może złamać ząb.