Resweratrol to związek chemiczny występujący w niektórych roślinach. Nazywana jest fitoaleksyną, ponieważ rośliny naturalnie wytwarzają ją jako substancję antybiotyczną do zwalczania zarówno bakterii, jak i grzybów. Rośliny zawierające resweratrol obejmują winogrona i skórki winogron, które produkują wino, maliny, morwy, jagody i żurawiny. Można go również znaleźć w orzeszkach ziemnych, niektórych drzewach sosnowych oraz w rdestcie japońskim.
Wielu uważa, że resweratrol może mieć właściwości przeciwstarzeniowe, co spowodowało, że substancja, zwykle pochodząca z rdestu japońskiego, jest sprzedawana jako suplement diety. Jak dotąd badania przeprowadzone na myszach dostarczyły jedynych dowodów na twierdzenie, że może to prowadzić do dłuższego życia.
Jednym z pierwszych powodów, dla których resweratrol uznano za potencjalnie korzystny, była obserwacja francuskiego stylu życia. Chociaż Francuzi mają tendencję do spożywania diety o wyższej zawartości tłuszczów niż w wielu innych krajach, mają niespodziewanie niską częstość występowania chorób serca. Wielu uważa, że niższy poziom chorób serca jest spowodowany częstym spożywaniem czerwonego wina. Chociaż wykazano, że czerwone wino ma działanie przeciwzakrzepowe, wielu uważa, że resweratrol również może odgrywać pewną rolę.
Należy stwierdzić, że ilość resweratrolu w czerwonym winie jest stosunkowo minimalna. Prawdopodobnie najlepszym powszechnym źródłem pożywienia, jeśli ktoś chce spożywać ten związek w stanie naturalnym, są orzeszki ziemne. Orzeszki ziemne mają znacznie wyższą zawartość niż jakiekolwiek jagody lub winogrona, które produkują tę substancję chemiczną.
Wstępne badania sugerują, że resweratrol może być doskonałym przeciwutleniaczem, może wydłużyć tolerancję wysiłku i może pomóc zmniejszyć utratę pamięci. Istnieją dowody na poparcie twierdzenia, że może zwiększać zdolność do zwalczania retrowirusów, takich jak HIV i opryszczka pospolita.
Ponieważ jest to również lek przeciwstarzeniowy, został już wprowadzony na rynek jako suplement diety. Może to być nieco przedwczesne, ponieważ nie zbadano wszystkich negatywnych skutków. W badaniach na myszach istnieją dowody sugerujące, że resweratrol może działać w organizmie jak estrogen i faktycznie przyczyniać się do większej liczby przypadków raka piersi.
Jednak suplement diety resweratrolu zawiera niewielkie ilości w porównaniu z tym, co można naturalnie uzyskać z pożywienia. Niektórzy sugerują, że resweratrol spożywany w pożywieniu może w rzeczywistości opuścić organizm znacznie szybciej niż wersja z suplementem chemicznym. Jak również, suplementy są w znacznie niższych dawkach niż te stosowane w większości badań na myszach, więc efekty mogą być zminimalizowane.
Mimo to resweratrol pozostaje interesującym związkiem roślinnym, który zasługuje na dalsze badania. Agencja ds. Żywności i Leków zarejestrowała go jako lek eksperymentalny, więc prawdopodobnie otrzyma więcej badań. Z pewnością istnieją pewne dowody sugerujące, że może to przynieść wielkie korzyści dla ludzi.