Robot kuchenny z szerokim ustnikiem to małe urządzenie kuchenne przeznaczone do siekania, miksowania i miksowania żywności w jednym urządzeniu. Urządzenia te są zwykle ładowane od góry, przez zsyp, do dużej miski lub zamkniętej przestrzeni roboczej, do której wpada żywność. Na dnie miski znajduje się duża nasadka ostrza, która obraca się w oparciu o kontrolę prędkości i inne dane wprowadzane przez operatora urządzenia. Robot kuchenny z szerokim otworem ma większą rynnę niż jednostki standardowe i zazwyczaj zawiera wiele ostrzy, które można wykorzystać do uzyskania szerokiego zakresu opcji cięcia.
Podstawowa konstrukcja robota kuchennego z szerokim ustnikiem jest zazwyczaj dość prosta. Większość urządzenia składa się z dwóch części, które stanowią podstawę zawierającą silnik i miskę. Ta miska niekoniecznie ma kształt okrągłej miski do serwowania jedzenia, ale jest po prostu zamkniętym naczyniem, w którym odbywa się faktyczne siekanie jedzenia. Miska robota kuchennego z szerokim ustnikiem jest zwykle zablokowana na podstawie, utrzymując urządzenie razem podczas pracy. Wiele z tych urządzeń nie będzie działać bez prawidłowo ustawionej miski ze względów bezpieczeństwa.
W górnej części miski malaksera z szerokim otworem znajduje się zsyp, do którego wrzuca się lub ładuje żywność w celu przetworzenia. To właśnie ta rynna nadaje tym urządzeniom swoją nazwę, ponieważ mają szerszy lub większy otwór niż inne modele. Zazwyczaj oznacza to, że miska może również pomieścić większą objętość, chociaż rozmiar rynny jest charakterystycznym elementem robota kuchennego z szerokim otworem. Większy rozmiar pozwala na załadowanie do miski większych kawałków jedzenia, skracając czas przygotowania i ułatwiając korzystanie z urządzenia.
Wewnątrz miski znajduje się zwora, na której można umieścić ostrze, która obraca się dzięki silnikowi w podstawie. Operator robota kuchennego z szerokim otworem ustnym może zazwyczaj kontrolować różne ustawienia prędkości ostrza, a także funkcję „impulsową”, która włącza urządzenie tylko tak długo, jak przycisk jest wciśnięty. Robot kuchenny z szerokimi ustami może zawierać wiele ostrzy, które można wymieniać, aby umożliwić różne opcje, takie jak drobniejsze kawałki. Istnieją również ostrza zwykle przeznaczone do pewnych celów, takie jak ostrze do krojenia i wyrabiania ciasta lub wysokie ostrze do szatkowania sera.