Istnieje wiele potraw, które czerpią duże korzyści z zastosowania sosu finiszowego. Jako sos, który można dodać do dania w końcowej fazie gotowania lub w momencie podania, sos finiszowy dodaje kolejną warstwę smaku zarówno do dań mięsnych, jak i warzywnych, nie maskując smaku samego dania. Oto kilka przykładów i sposobów ich wykorzystania do wzbogacania wszelkiego rodzaju potraw.
Kiedy większość ludzi myśli o użyciu sosu finiszowego, od razu przychodzi na myśl pomysł użycia z mięsem. Mięsa pieczone i grillowane często podawane są z jakimś sosem. Na przykład sos grzybowy z łatwością udekoruje posiekany stek, dodając zarówno smakowi, jak i wizualnej atrakcyjności wspólnemu przystawce. Użycie wystarczającej ilości sosu, aby przykryć górną część posiekanego steku i skropienie boków mięsa, nada stekowi dodatkowy wyraz. Sosy grzybowe mogą również poprawić wygląd i smak pieczeni, nadając staremu faworytowi nowy akcent w porównaniu ze zwykłym sosem na bazie pomidorów. Sos można dodać w ciągu ostatnich dziesięciu minut pieczenia lub po umieszczeniu klopsa w naczyniu do serwowania.
Kurczak jest kolejnym popularnym faworytem, któremu można nadać nowy wygląd dzięki obecności sosu finiszowego. Do pieczonych piersi z kurczaka bez kości spróbuj przygotować od podstaw pikantny sos pieprzowy lub kupić jeden z dostępnych na rynku sosów pieprzowych z supermarketu. Sos można posmarować w połowie procesu pieczenia lub smażenia, dzięki czemu mięso wchłonie część smaku. W podobny sposób można również przygotować ryby z sosem paprykowym, jako dodatek podczas smażenia lub tuż przed podaniem.
Dobrym pomysłem jest również ubieranie makaronu z sosem. Makaron z anielskich włosków w béarnaise to idealne miejsce na mięsne danie. Sosy Bearnaise można łatwo przygotować ze składników w kuchni lub kupić w lokalnym supermarkecie. Są szybkie, smaczne i dodadzą posiłku odrobinę klasy.
Nawet sałatki i gotowane zielone warzywa skorzystają z sosu. Dla osób, które chcą uniknąć sosów sałatkowych bogatych w tłuszcze i węglowodany, sos z czerwonego wina jest idealnym środkiem do podrzucania i pokrywania zieleniny. Sosy z czerwonego wina doskonale nadają się również do uzyskania dodatkowego smaku, gdy są stosowane do gotowanej zieleniny, takiej jak kapusta, rzepa, kapusta lub jarmuż. Ponieważ sos z czerwonego wina jest dość rzadki, niewielka ilość sosu z łatwością doda smaku dużej porcji gotowanej zieleniny.
Sos finiszowy ma na celu dodanie jeszcze jednej warstwy smaku niektórym ulubionym potrawom. Często dodanie sosu sprawia, że najczęstsze posiłki wydają się nieco bardziej wyjątkowe. Eksperymentuj z sosami do wykańczania ulubionych mięs, makaronów i warzyw. Są szanse, że natkniesz się na kombinację, która sprawi, że spojrzysz na swoje stare ulubione w nowy sposób.