Orzech Filbert jest spokrewniony z orzechem laskowym, ale czy jest uważany za wyjątkowy rodzaj orzecha laskowego, czy też ogólną definicję wszystkich orzechów laskowych, jest do zdobycia. Sposób, w jaki zostanie zdefiniowany, może zależeć od osoby.
W najdokładniejszej definicji orzech laskowy to jeden z rodzajów orzechów laskowych, które rozmnażają się w Europie. Znany jest pod naukową nazwą Corylus maxima i jako orzech do jedzenia cieszy się mniejszą popularnością niż inne formy orzechów laskowych. Corylus maxima może być nieco mniejszy, ma tendencję do wzrostu na krzewach i jest gotowy do zbioru na początku sierpnia w Europie.
Orzechy tworzą łuski, zwykle cztery lub pięć orzechów w każdej łusce, a wyglądem przypominają większość innych orzechów laskowych. Mają miedziano-brązową, przeważnie okrągłą powierzchnię zewnętrzną, która jest dość twarda i dochodzi do punktu na dole. Jądro orzecha ma ciemnobrązową powierzchnię zewnętrzną i kremowe lub białe wnętrze.
Inne rodzaje orzechów laskowych mogą być preferowane do uprawy komercyjnej lub na dużą skalę niż orzechy leszczyny, ale szczególnie w Ameryce wszystkie orzechy laskowe mogą być również nazywane leszczynami. Ludzie mogą kupić w sklepie orzech laskowy lub orzech laskowy i dostać mniej więcej to samo. Prawdę mówiąc, niezależnie od tego, czy dana osoba rozróżnia orzechy laskowe jako określony rodzaj orzechów laskowych, czy też myśli o tych dwóch orzechach jako wymiennych, smak, chrupkość i inne zachwycające cechy są stosunkowo takie same.
Używając bardziej ogólnej definicji, orzech laskowy ma wiele zastosowań w gotowaniu. Orzechy są świetne w garści i można je znaleźć same lub w puszkach z mieszanymi orzechami, gdzie można je soleć i prażyć. Niepalone i „surowe” zapewniają doskonały smak, a zwłaszcza w Europie i miejscach takich jak Australia, są częstym dodatkiem do deserów, pieczywa i słodyczy.
Niektóre produkty do smarowania są wykonane z orzecha laskowego, w tym bardzo popularna europejska Nutella, pasta do smarowania czekolady i orzechów laskowych, która obecnie jest bardziej agresywnie sprzedawana w Stanach Zjednoczonych. Zwykłe masło orzechowe lub pasta do smarowania może być użyte do czegoś tak prostego jak kanapka lub tak złożonego jak wymyślne desery. Charakterystyczny smak orzecha laskowego można również znaleźć w różnych likierach lub jako dodatek do zabielaczy do kawy.
Choć często uważane za europejskie, orzechy laskowe są popularne w Stanach Zjednoczonych; ich region uprawy jest nieco ograniczony. Hodowcy najczęściej znajdują się na północno-zachodnim wybrzeżu Pacyfiku, szczególnie w Waszyngtonie i Oregonie. Chociaż ci hodowcy zwykle nie skupiają się na uprawie Corylus maxima, produkowane przez nich uprawy orzechów laskowych lub orzechów laskowych są dość dobrze przyjmowane. Czas zbiorów w stanach jest zwykle nieco późniejszy niż czas zbiorów w Europie.