Toksyczność witaminy B12 jest zasadniczo stanem, który rozwija się, gdy osoba przyjmuje zbyt dużo witaminy B12 i zaczyna rozwijać skutki uboczne, takie jak obrzęk lub biegunka. Osoba prawdopodobnie musiałaby przyjmować ogromne dawki witaminy B12, aby wywołać toksyczność, ponieważ witamina ta jest ogólnie bardzo dobrze tolerowana. Aby uniknąć rozwoju tego stanu, osoba może skonsultować się ze swoim lekarzem lub ekspertem ds. żywienia, aby dowiedzieć się, jakie są bezpieczne poziomy suplementacji witaminy B12. Jest mało prawdopodobne, aby dana osoba rozwinęła toksyczność z powodu witaminy B12, która jest spożywana w trakcie normalnego jedzenia.
Chociaż dana osoba może chcieć utrzymać spożycie witaminy B12 na poziomie sugerowanym przez jego lekarza lub eksperta ds. żywienia, warto zauważyć, że nie ma zgłoszonych poziomów toksyczności. Oznacza to, że naukowcy nie ustalili poziomów, przy których ta witamina może stać się toksyczna. W rzeczywistości badania naukowe nie były w stanie wskazać dokładnych objawów toksyczności witaminy B12. W związku z tym nie ma zaleceń dotyczących maksymalnej dawki dziennej.
Chociaż jest mało prawdopodobne, aby witamina B12 była toksyczna, nawet przy wyższych poziomach, istnieją pewne objawy, które mogą być związane z przyjmowaniem zbyt dużej ilości. Jeśli przy przyjmowaniu witaminy B12 pojawią się nieprzyjemne objawy, może to oznaczać, że przyjął za dużo dla swojego organizmu, mimo że ta sama ilość może nie powodować problemów u przeciętnego człowieka. Wśród objawów, które mogą się w takim przypadku pojawić, są biegunka i obrzęk całego ciała. Osoba z toksycznością witaminy B12 może również rozwinąć zakrzepy krwi w nogach.
Ważne jest, aby pamiętać, że dana osoba może rozwinąć objawy alergii podczas przyjmowania witaminy B12. Takie objawy zwykle nie oznaczają jednak, że dana osoba doświadcza toksyczności witaminy B12. Zamiast tego zwykle oznacza to, że jest rzeczywiście uczulony na suplement witaminowy lub coś, co zostało użyte do jego przygotowania. Możliwe objawy alergii to pokrzywka lub wysypka na dowolnej części ciała, obrzęk twarzy, obrzęk jamy ustnej lub gardła, duszność i świszczący oddech. Jeśli u danej osoby wystąpią objawy alergii, które jego zdaniem są związane z suplementacją witaminy B12, powinien zaprzestać przyjmowania suplementów i skontaktować się z lekarzem w celu uzyskania porady.
Osoba, która przyjmuje witaminę B12 poprzez zastrzyki, zwykle w trakcie pewnego rodzaju terapii medycznej, może mieć nieco podwyższone ryzyko rozwoju toksyczności witaminy B12. Może również być bardziej podatny na wystąpienie reakcji alergicznej na witaminę. Podobnie jak ci, którzy przyjmują go doustnie, ważne jest, aby jak najszybciej zgłosić dziwne objawy pracownikowi służby zdrowia.