Whisky to napój alkoholowy wytwarzany w procesie destylacji. Używa różnych ziaren do produkcji napoju o silnym smaku, a na rynku dostępne są whisky bardzo wysokiej jakości i niskiej jakości. Niektóre z najbardziej preferowanych rodzajów to whisky single malt, które muszą być wytwarzane w specjalnym procesie i z wykorzystaniem określonych składników. Należy zauważyć, że whisky jest bardziej powszechną pisownią w Irlandii i Ameryce, podczas gdy inni używają zamiast niej pisowni whisky.
W przeciwieństwie do mieszanych whisky słodowych, whisky single malt jest wytwarzana tylko z jednego ziarna, a najczęstszym wyborem jest jęczmień. Przeciętne składniki whisky single malt są proste i nieliczne, a większość to po prostu połączenie zbóż, wody i drożdży. Słodowanie odnosi się do sposobu, w jaki ziarno jest traktowane w celu zwiększenia poziomu cukru. Najpierw moczy się go w wodzie przez około trzy dni, co powoduje, że ziarna zaczynają kiełkować, a następnie dalszy wzrost zostaje zatrzymany przez podgrzanie ziarna do określonej temperatury.
Gdy ziarna przejdą proces słodowania, są mielone i dodawane do wody, aby rozpocząć tworzenie napoju. W grę wchodzi jeszcze kilka kroków, w tym dodanie drożdży, aby rozpocząć fermentację. W końcu whisky jest przechowywana w dużych kadziach lub beczkach, gdzie może dojrzewać przez wiele lat. Chociaż niektóre single malty są sprzedawane po trzech latach dojrzewania, co często uważa się za minimalny czas dojrzewania, inne mogą odpoczywać w beczkach przez dziesięć lub dwadzieścia lat, a dłuższy proces dojrzewania może zwiększyć cenę, reputację i smak.
Wyrażenie single malt oznacza również, że whisky została wyprodukowana w jednej destylarni, choć nie oznacza to, że cały alkohol powstał w tym samym czasie. Opis whisky single malt z jednej partii jest bardziej szczegółowy i zwykle określany jest jako pojedyncza partia lub alternatywnie whisky butelkowana z jednej beczki lub beczki może być nazywana single cask. Inną różnicą jest między whisky single malt a szkocką whisky single malt. Używanie terminu szkocka whisky jest kontrolowane i oznacza, że whisky musiała być produkowana w Szkocji.
Biorąc pod uwagę wysiłek włożony w stworzenie tego alkoholu, nic dziwnego, że ma fanów, którzy traktują go tak samo, jak wino traktują miłośnicy wina. Różnorodne whisky produkowane na całym świecie, zwłaszcza typu single malt, mogą być degustowane i smakowane. Wyrażenia użyte do ich opisania mogą brzmieć podobnie do degustacji wina, az pewnością w górnej części whisky single malt może być tak droga, jak niektóre z najlepszych butelek wina na świecie. Alkohole te zwykle nie są wrzucane do mieszanych napojów, ale są doceniane za pomocą powolnych łyków, które mogą wychwycić wszystkie smaki i niuanse, które rozwijają się podczas procesu wytwarzania alkoholu i jego starzenia.