Zinfandel to odmiana czerwonych winogron, intensywnie uprawiana w Kalifornii. Historycznie Zinfandel był używany do produkcji masowych, dość przeciętnych win. Jednak w ostatnich latach wiele kalifornijskich winnic zaczęło produkować wyjątkowe wina z tego grona.
Genetyk z UC Davis odkrył, że odmiana winogron znana w Kalifornii jako Zinfandel ma dokładnie takie samo DNA jak włoskie winogrono znane jako Primitivo. Choć nie był szczególnie popularny we włoskim winiarzu, był jednym z wczesnych winogron uprawianych w Kalifornii. Wiele winnic w Kalifornii ma winorośl Zinfandel, której początki sięgają XIX wieku, co czyni je jednymi z najstarszych winorośli w stanie. Te winorośle często produkują wyjątkowo wysokiej jakości wina Zinfandel. Starsze winorośle mogą produkować winogrona o bardzo wysokim poziomie cukru, co prowadzi do powstania win o naturalnej zawartości alkoholu przekraczającej 19%.
Winogrona Zinfandel są również używane do tworzenia różowego wina, zwykle określanego jako White Zinfandel. To wino, podobnie jak wiele win różowych, rzadko jest faworyzowane przez krytyków wina, a wielu uważa je za marnowanie doskonałych czerwonych winogron. Rynek White Zinfandel w Stanach Zjednoczonych przekracza znacznie 20 milionów skrzynek rocznie, z łatwością przewyższając tradycyjne Zinfandel i czyniąc je najczęściej kupowanym winem odmianowym w Stanach Zjednoczonych. Pojawienie się rynku White Zinfandel w latach 1970. pomogło wesprzeć uprawę winogron Zinfandel i ostatecznie doprowadziło do renesansu wysokiej klasy win Zinfandel. Od połowy lat 1990. winnice, takie jak Ravenswood, Dry Creek i Ridge Vineyards, produkują wyjątkowe wina z winogron Zinfandel ze „starych winorośli” zasadzonych na początku XX wieku.
Charakter wina Zinfandel może się znacznie różnić w zależności od winnicy, począwszy od win lekkich i owocowych o bardzo delikatnym charakterze po duże, bogate wina pełne intensywnych smaków. W najgorszym przypadku Zinfandels wydają się być zbyt śliskie, aby mogły być przyjemne, podczas gdy w najlepszym mogą być naprawdę wykwintnymi winami godnymi piwnicy. Generalnie wino z winogron Zinfandel można pić dość młodo – zazwyczaj są one przeznaczone do picia w momencie zakupu lub w ciągu kilku lat. Niektóre Zinfandele są zbudowane tak, aby dobrze się starzeć przez okres od pięciu do dziesięciu lat, ale praktycznie wszystkie osiągną swój szczyt pod koniec dekady.