Co to są chipsy z bajgla?

Chipsy bajgla to chrupiące, lekko podpieczone plastry bajgla. Często mają podobną konsystencję do chipsów ziemniaczanych i mogą być słone lub słodkie. Producenci produkują na sprzedaż czipsy z bajgla w dziesiątkach różnych smaków, ale kucharze mogą również zrobić te czipsy na bazie chleba w domu. Domowe chipsy z bajgla to często szybka, niskokaloryczna przekąska, którą można zjeść z dowolną liczbą past, dipów i serów.

Wyprodukowane chipsy z bajgla są zwykle dość cienkie i w jakiś sposób aromatyzowane. Nawet zwykłe chipsy z bajgla są zwykle posypane cienką warstwą soli. Kilka popularnych smaków to pumpernikiel, czosnek i cebula, mak i jabłkowy cynamon. Smaczne i często przenośne, wiele komercyjnych smaków bajgla ma mniej kalorii i sodu niż chipsy ziemniaczane, a nawet niektóre mieszanki szlaków. Osoby dbające o zdrowe odżywianie powinny zawsze porównywać wartości odżywcze różnych smaków, ponieważ niektóre są znacznie bardziej kaloryczne niż inne.

Kucharze, którzy uwielbiają eksperymentować lub mają kontrolę nad tym, co trafia do ich jedzenia, mogą cieszyć się robieniem chipsów z bajgla w domu. Ten przepis może być świetnym sposobem na wykorzystanie na wpół przestarzałych bajgli lub stworzenie smacznego dodatku śniadaniowego, jeśli nie ma wystarczająco dużo pełnych bajgli. Najprostsza wersja tych chipsów zaczyna się od kilku bajgli o dowolnej wielkości i smaku. Po tym, jak kucharz pokroi je na plastry o grubości 1/4 cala (około 1/2 cm), może je piec w temperaturze 325°F (około 192°C) przez osiem do 10 minut.

Nieco bardziej skomplikowane wersje tego przepisu mogą obejmować powlekanie pokrojonych kawałków bajgla aromatami przed pieczeniem. Pikantne aromaty zwykle zaczynają się od jednej lub dwóch łyżek oliwy z oliwek, odrobiny soli oraz ziół i przypraw, które kucharz lubi najbardziej. Czosnek i czarny pieprz, płatki kminku i chili, ser w proszku i mieszanki wytrawnych zup to tylko kilka smaków do spróbowania. Po wymieszaniu ziół z oliwą, kucharz może dodać plastry bajgla i delikatnie wrzucić je do oleju. Niektórzy kucharze lubią pozwolić kawałkom zanurzyć się w oleju przez kilka minut, więc smak naprawdę przenika do chipsów bajgla.

Słodsze opcje chipsów z bajgla mogą zaczynać się od lekkiej oliwy, oleju rzepakowego lub arachidowego. Cynamon, goździki i brązowy cukier mogą tworzyć jesienne, przyprawione bajgle chipsy. Drobno starty kokos, jabłka lub skórka z cytrusów mogą dodać odrobinę tekstury wraz z jasnymi, owocowymi smakami. Kucharze mogą również upiec frytki, a następnie skropić je rozpuszczoną czekoladą, masłem orzechowym, karmelem lub miodem. Może to smakować szczególnie dobrze, gdy zrobi się to z bajglami o smaku owocowym jako bazą.