Krwawa pomarańcza jest prawdopodobnie jednym z najbardziej zaskakujących owoców cytrusowych. Podczas gdy przeciętna pomarańcza jest krojona, aby odsłonić pomarańczowy miąższ o kolorze od ciemnego do jasnego, ludzie krojący lub obierający krwistą pomarańczę – która jest zmutowaną standardową pomarańczą – mogą początkowo być zszokowani, gdy miąższ owocu jest głęboki, sangwiniczny lub krwawo czerwony kolor. Takie szkarłatne głębie ujawniają niezwykłą słodycz, a czerwone pomarańcze, które mogą być dostępne nieco wcześniej niż tradycyjne pomarańcze, są cenione za soczystość, mocny smak i wyjątkowy kolor.
Od dawna znana Europejczykom, zwłaszcza w Hiszpanii i we Włoszech, wiedza o czerwonych pomarańczach jest dość nowa w miejscach takich jak Ameryki. W Stanach Zjednoczonych jest kilka słonecznych miejsc, w których ta pomarańcza jest obecnie uprawiana komercyjnie, ale najczęściej zapasy są nadal dostarczane z Europy. Istnieje kilka różnych gatunków czerwonych pomarańczy, a najbardziej znane z nich to Sanguinello, Moro i Tarocco. Wszystkie trzy są uważane za dobre w smaku, ale mogą mieć swoje własne cechy; na przykład Moro jest uważany za najbardziej czerwony, podczas gdy Tarocco może mieć najwięcej smaku.
Bez względu na to, które pomarańcze krwiste są dostępne, zwykle na półkuli zachodniej około lutego, pewne cechy charakteryzują te pomarańcze. Oprócz sangwinicznego miąższu, mają one zazwyczaj cienką skórkę i są soczyste. Większość ma nasiona, ale ich ilość może wahać się od wielu do kilku. Krwawe pomarańcze są zazwyczaj mniejsze niż tradycyjne pomarańcze. Wygląd na skórze może się również różnić, a czasami, gdy pomarańcza dojrzewa, na skórze pojawia się rumieniec czerwieni, podczas gdy inne pozostają blade do ciemnopomarańczowego bez tego wyglądu.
Najprostszą rzeczą do zrobienia z czerwoną pomarańczą jest obranie i zjedzenie jej. Chociaż skórka jest cienka, można je obrać lub pokroić w plastry i przerobić na klasyczne pomarańczowe łódeczki do spożycia. Czerwony sok może być nieco podatny na przebarwienia, dlatego zaleca się użycie serwetki lub ręcznika papierowego.
Istnieje wiele przepisów, które zawierają czerwone pomarańcze. Można je stosować w różnych deserach, stanowią doskonały dodatek do zielonych sałatek lub sok z nich można wykorzystać w dressingach cytrusowych. Mogą ożywić sałatki owocowe i zasadniczo mogą być stosowane w każdym przepisie wymagającym pomarańczy innych rodzajów.
Jedną z zalet czerwonych pomarańczy jest to, że mają wyższy poziom przeciwutleniaczy niż inne odmiany pomarańczy. Kolor pomarańczy reprezentuje obecność antocyjanów, które są dostępne w innych ciemnych owocach, takich jak żurawina. Te chemikalia są badane jako potencjalnie mające właściwości przeciwstarzeniowe i ochronę przed takimi rzeczami, jak rak i choroby serca. W połączeniu z tym jest obfita porcja witaminy C. Pojedyncza czerwona pomarańcza zwykle daje ludziom ponad 100% zalecanego dziennego spożycia tej witaminy.