Krążki cebulowe to okrągłe plasterki Americany (ale popularne również w Wielkiej Brytanii, Kanadzie i Malezji), które zyskały na popularności wraz z falą knajpek i knajpek z burgerami, a także dzięki wielu restauracjom typu fast food, które nadal je serwują. Chociaż nie ma jasnej daty, kiedy pojawiły się te chrupiące, smażone i tłuste, pikantne krążki, istnieją dowody na to, że ludzie gotowali je już w latach 1930. XX wieku, a przepisy pojawiały się w reklamach Crisco w czasopiśmie.
Zazwyczaj, gdy ludzie mówią o krążkach cebuli, mają na myśli cebulę, która została pokrojona i podzielona na krążki. Są następnie zanurzane w cieście i mogą być zawijane w bułce tartej lub w bułce tartej, a następnie szybko smażone w głębokim tłuszczu. Proces smażenia powinien skutkować uzyskaniem chrupiącej części zewnętrznej i miękkiego plasterka ugotowanej cebuli na wnętrzu. Nadmierne smażenie może spowodować, że krążki cebuli będą zbyt rozgotowane w środku, a smażenie w niewłaściwie rozgrzanym oleju zwykle powoduje bardzo tłuste krążki.
Dla tych, którzy muszą mieć krążki cebuli między wizytami w jadłodajniach lub fast foodach, istnieje kilka alternatyw. Pierwszym i najlepszym z nich jest robienie własnych pierścionków w domu, chociaż może to być czasochłonne. Dobrze, jeśli masz pod ręką domową frytownicę, która podgrzeje olej do odpowiedniej temperatury. Aby zmniejszyć zawartość tłuszczu, niektórzy ludzie robią wersje pieczone, ale te mogą nie być tak chrupiące jak wersje smażone.
Możesz także kupić krążki cebuli w dziale mrożonek w swoim sklepie spożywczym. Mogą być pieczone lub smażone i mogą zaspokoić apetyt na pierścionki. Firmy takie jak francuska produkują pierścionki w puszkach. Są one używane w przepisach, takich jak popularna zapiekanka z zielonej fasoli, i zazwyczaj są miękkie i elastyczne do czasu upieczenia. Mogą też nie mieć tradycyjnego kształtu pierścienia, ale zamiast tego mogą być długimi pałeczkami cebuli.
Chociaż w wielu restauracjach typu fast food znajdziesz tradycyjne krążki cebuli, kilka restauracji typu fast food nie używa tradycyjnych krążków cebuli w krążkach, a zamiast tego komponuje krążki z kawałków cebuli. Chociaż jest to prawdopodobnie urządzenie oszczędzające pracę, nie ma takiego samego smaku jak standardowe krążki cebuli. W jadłodajniach czy pubach można znaleźć warianty tego, z jakiego ciasta robi się krążki cebuli. Szczególnie popularnym cieście jest ciasto piwne, które dodaje pikantnego smaku do ogólnego smaku pierścieni.