Ekologiczne pestki winogron to naturalny produkt zawierający różne substancje, które mogą poprawić zdrowie, gdy są przyjmowane jako suplement diety. Można go kupić w postaci tabletek, kapsułek i płynu w sklepach ze zdrową żywnością i przez Internet. Organiczny olej z pestek winogron używany w kuchni jest ceniony za wysoką temperaturę dymienia, a produkty do pielęgnacji skóry zawierające ten olej mogą pomóc w naprawie uszkodzeń spowodowanych starzeniem się.
Pestki winogron zawierają kwas linolowy, witaminę E, flawonoidy i oligomeryczny kompleks proantocyjanidyny (OPC), który może kompensować uszkodzenia w ludzkim ciele spowodowane przez wolne rodniki. Wolne rodniki dostają się do organizmu z toksyn i zanieczyszczeń, które zmieniają normalne komórki. To uszkodzenie jest związane ze starzeniem się, rakiem i chorobami serca.
Większość badań nad organicznymi suplementami z pestek winogron dotyczyła zwierząt, ale niektóre badania na ludziach dają nadzieję na leczenie wysokiego poziomu cholesterolu. W jednym z projektów badawczych wykorzystano ekstrakt z pestek winogron w połączeniu z chromem, który obniżył poziom szkodliwego cholesterolu u uczestników badania. Naukowcy testowali substancję również u nałogowych palaczy przez cztery tygodnie. Ich poziom złego cholesterolu spadł po zażyciu organicznego ekstraktu z pestek winogron.
W innym badaniu przetestowano ekologiczne nasiona winogron na pacjentach, które przeszły operację raka piersi. Kobiety otrzymujące suplementy z ekstraktu z pestek winogron goiły się szybciej i cierpiały na mniejszy obrzęk w miejscu operacji niż kobiety, które nie przyjmowały suplementów. Podobne wyniki pojawiły się w badaniach z osobami, które doznały kontuzji sportowych.
Czerwone wino z winogron zawiera również flawonoidy, które mogą obniżać szkodliwy poziom cholesterolu i zmniejszać ryzyko chorób serca. Lekarze często powstrzymują się od doradzania pacjentom rozpoczęcia picia alkoholu w celu rozwiązania problemów zdrowotnych z powodu złych społecznych i fizycznych skutków nadużywania alkoholu. Pozyskiwanie flawonoidów poprzez organiczne kapsułki z pestek winogron może stanowić alternatywę dla picia.
Wykazano, że OPC pomagają osobom z przewlekłymi dolegliwościami związanymi z niedoborem żył. Ten stan występuje, gdy w nogach gromadzi się krew, co prowadzi do obrzęku, który zwykle powoduje ból. Powiększone żyły mogą być widoczne na powierzchni skóry, gdy to zaburzenie występuje. Niektórzy uważają również, że pestki winogron poprawiają widzenie w nocy i pomagają przy hemoroidach i cukrzycy.
Badania w probówkach pokazują, że organiczne związki z pestek winogron mogą leczyć kilka rodzajów raka. Naukowcy zbadali korzyści związane z rakiem prostaty, piersi, żołądka, płuc i okrężnicy. Może również odwrócić uszkodzenia komórek u pacjentów z rakiem, którzy otrzymują chemioterapię.
Organiczny olej z pestek winogron umożliwia gotowanie w wysokich temperaturach ze względu na wysoką temperaturę dymienia. Może być odpowiedni do potraw smażonych w głębokim tłuszczu, które wymagają ekstremalnego ciepła do prawidłowego przyrumienienia. Olejek służy również jako baza w produktach do aromaterapii, ponieważ po zmieszaniu wchłania inne olejki.