Dieta Feingolda, zwana również Programem Feingolda, jest testem żywieniowym mającym na celu odkrycie, które konkretne dodatki do żywności mogą wywoływać lub nasilać objawy zaburzeń behawioralnych u poszczególnych osób. Opiera się na założeniu, że niektóre zaburzenia zachowania, takie jak zespół nadpobudliwości psychoruchowej z deficytem uwagi, zespół obsesyjno-kompulsywny i zespół Tourette’a, mogą być powiązane z dietą zawierającą sztuczne dodatki. Głównym celem programu jest systematyczne eliminowanie żywności zawierającej sztuczne barwniki, konserwanty i słodziki, a następnie monitorowanie wpływu zmian w diecie na objawy zaburzeń behawioralnych jednostki. Jest używany głównie dla dzieci z problemami behawioralnymi.
W latach 1960. dr Benjamin Feingold, alergolog dziecięcy, zaczął doradzać swoim pacjentom, aby ograniczyli spożycie pokarmów zawierających dodatki pomagające w ich alergiach. Odkrył, że rodzice wielu jego pacjentów zgłaszali spadek nadpobudliwości u swoich dzieci. W 1973 Feingold oficjalnie wprowadził Dietę KP, później przemianowaną na Dietę Feingolda, do Amerykańskiego Stowarzyszenia Medycznego.
Dieta Feingolda opiera się na przekonaniu dr. Feingolda, że zaburzenia behawioralne stały się bardziej rozpowszechnione w Stanach Zjednoczonych, ponieważ coraz więcej osób zaczęło jeść żywność i używać produktów zawierających sztuczne składniki. Program promuje regresję do sposobów odżywiania się ludzi w Stanach Zjednoczonych przed latami 1940., takich jak spożywanie większej ilości żywności przygotowanej od zera i mniej sztucznie przetworzonej żywności. Wzywa również do ograniczenia używania kolorowych produktów gospodarstwa domowego, takich jak kolorowa pasta do zębów i witaminy dla dzieci.
Istnieją dwa etapy diety Feingolda. W pierwszym etapie wszystkie dodatki, takie jak konserwanty, barwniki, aromaty i słodziki, są eliminowane z diety pacjenta. Niektóre owoce i warzywa zawierające salicylan chemiczny, takie jak jeżyny, pomarańcze, ogórki i rzodkiewki, są również eliminowane podczas pierwszego etapu. Podczas pierwszego etapu pacjenci nie mogą spożywać aspiryny. Ten okres programu jest prowadzony do momentu, gdy pacjent widzi pozytywne wyniki w zachowaniu przez co najmniej cztery do sześciu tygodni.
Jeśli pozytywne zmiany będą się utrzymywać podczas pierwszego etapu, pacjent przejdzie do drugiego etapu programu. Na tym etapie salicylan chemiczny, który został wyeliminowany podczas etapu pierwszego, zostanie ponownie wprowadzony do diety pacjenta, aby ustalić, czy może to tolerować. Pozostałe dodatki nie są ponownie wprowadzane. Jeśli objawy zaburzeń behawioralnych pacjenta nie powrócą, będzie on mógł dalej spożywać owoce i warzywa zawierające salicylan.
Dieta Feingolda jest promowana jako dieta eliminacyjna, mająca na celu pozbycie się pokarmów powodujących objawy, a nie tylko leczenie objawów. Jest przeznaczony do odkrywania przyczyn dietetycznych problemów behawioralnych. Program nie sprzeciwia się stosowaniu leków w leczeniu zaburzeń zachowania, jeśli zmiany w diecie nie przynoszą pozytywnych rezultatów.