Dostępnych jest wiele różnych diet dla osób, które chcą schudnąć, prowadzić zdrowszy tryb życia lub leczyć niektóre dolegliwości. Dieta Hunza to niskotłuszczowa opcja, która zyskała na popularności. Plan posiłków oparty jest na diecie ludu Hunza z Bliskiego Wschodu Doliny Kaszmiru.
Lud Hunza jest znany ze swojej niezwykłej długowieczności. Większość członków grupy dożywa od 120 do 140 lat. Kiedy nadchodzi śmierć, zwykle przypisuje się ją starości, a nie chorobom, które pochłaniają tak wiele istnień w świecie zachodnim. Powszechnie uważa się, że ta ekstremalna długowieczność wynika z diety Hunza.
Nieprzetworzona pełnowartościowa żywność stanowi podstawę diety Hunza. Czterdzieści procent wszystkich spożywanych kalorii pochodzi z produktów pełnoziarnistych, takich jak pszenica, mąka jaglana, kasza gryczana lub mielony jęczmień. Świeże warzywa stanowią dodatkowe 30 procent diety. Morwy, morele, winogrona i inne świeże owoce stanowią 15 procent całkowitej ilości kalorii w diecie.
Większość pozostałej części diety zawiera fasolę i orzechy lub nasiona. Ze wszystkich tych produktów spożywczych większość jest spożywana na surowo. Przetwarzanie, jeśli w ogóle, obejmuje zazwyczaj suszenie owoców na słońcu. Mleko i produkty mleczne, takie jak jogurt, są również spożywane regularnie i dostarczają białka oraz flory jelitowej.
Dieta Hunza zazwyczaj zawiera tylko niewielką ilość mięsa. Tradycyjnie mięso było zarezerwowane na uroczystości lub specjalne okazje, choć mogło się to zmienić, gdy mięso było łatwo dostępne. Przekłada się to na bardzo niskie stężenie tłuszczów nasyconych przez ludzi Hunza, zapobiegając takim chorobom jak dna moczanowa, osteoporoza, choroby nerek, nowotwory, reumatoidalne zapalenie stawów, cukrzyca, kamienie nerkowe, choroby okrężnicy i choroby serca. Większość z tych stanów jest uważana za przyczynę śmierci wielu ludzi na Zachodzie.
Wyniki diety Hunza obejmują zdrowy przewód pokarmowy ze względu na dużą ilość błonnika z diety pełnoziarnistej. Mówi się, że większość ludzi Hunza ma żywy entuzjazm do życia, a także nieograniczoną energię. Przypisuje się również tej diecie spokój, który przeciwdziała powszechnemu stresowi towarzyszącemu życiu na Zachodzie. Inną zgłoszoną zaletą diety Hunza jest długotrwała młodość.
Żyjąc tak wysoko jak szczyty Himalajów, Hunza są zasadniczo odcięci od reszty świata. Ich niewielka populacja licząca 30,000 100 osób uważana jest za jedną z najszczęśliwszych grup kulturowych na świecie. Nawet w wieku XNUMX lat ludzie Hunza nie uważają się za starych. Niektórzy mężczyźni Hunza w tym wieku rodzą dzieci.