Babeczki Nutella to małe deserowe wyroby cukiernicze wykonane z lub pomrożone kremem z orzechów laskowych Nutella. Ten spread powstał we Włoszech w latach 1940. XX wieku, ale jest teraz popularny w wielu częściach świata. Jego gładka konsystencja sprawia, że jest łatwym dodatkiem do ciasta na babeczki, ponieważ równomiernie się blenduje i piecze. Kucharze mogą również użyć go jako lukru, samodzielnie lub zmieszanego z istniejącym przepisem.
Istnieje wiele różnych rodzajów babeczek Nutella. Zazwyczaj najprostsze przygotowanie polega na dodaniu pasty z orzechów laskowych do już przygotowanego ciasta na babeczki. Robienie babeczek zwykle wymaga od kucharzy przygotowania słodkiego ciasta, a następnie przelania go do poszczególnych form do pieczenia lub specjalnych blach do pieczenia przeznaczonych specjalnie do babeczek lub muffinek.
Nutellę można łatwo nabrać i dodać do istniejącego ciasta. Czasami jest używany jako zamiennik cukru lub oleju, ale nie zawsze. Jednak im więcej Nutelli użyje się, tym ostrożniejszy będzie musiał być kucharz. Większość ciast wymaga określonej proporcji składników mokrych do suchych, aby odpowiednio zestalić się podczas pieczenia. Znaczne ilości Nutelli mogą wymagać dodania większej ilości mąki, aby utrzymać stałą konsystencję ciasta.
Tworzenie babeczek Nutella w stylu marmuru to jedna z najpopularniejszych odmian. Tutaj kucharze biorą podstawowy przepis na żółte ciasto lub ciasto o smaku waniliowym i w ostatniej chwili składają Nutellę. Zwykle jest mieszany z ciastem, aby stworzyć wir, zanim zostanie wlany do każdej miski do babeczek. Efekty końcowe mają wyjątkowy marmurkowy wygląd, gdzie żółć ciasta kontrastuje z ciemnobrązową wstążką Nutelli.
Pasta jest również częstym dodatkiem do babeczek na bazie czekolady. Orzech laskowy to najbardziej dominujący smak smarowidła, ale zawiera również kakao. Pieczenie babeczek z połączenia ciasta czekoladowego i kremu Nutella może być dobrym sposobem na dodanie odrobiny zainteresowania i orzechowego smaku do zwykłej czekoladowej babeczki.
Kreatywni kucharze mogą również spróbować napełnić babeczki pastą do smarowania. Nadziewane babeczki Nutella są zwykle bardziej skomplikowane, ale często są też bardziej wyjątkowe. Proces napełniania zwykle zaczyna się od zwykłych babeczek dowolnej odmiany – albo kupione w sklepie, albo domowe babeczki będą działać. Następnie kucharze napełnią nutellą torebkę z ciastem lub małą strzykawkę do pieczenia, zrobią dziurę w babeczce i wstrzykną pastę do środka cukierka. Nadziewane babeczki należy zwykle zamrozić, aby zakryć dziurę.
Dekorowanie babeczek pastą do smarowania to kolejny sposób na zrobienie babeczek Nutella®. Najszybsza i najprostsza metoda polewania polega na rozsmarowaniu pasty na deserach. Zmieszanie innych elementów lukru z Nutellą może nadać bardziej lśniący, doskonały wygląd.
W przypadku babeczek Nutella naprawdę nie ma ograniczeń. Szereg różnych słodyczy, od wykwintnych babeczek po świąteczne babeczki, może zawierać pastę w takiej czy innej formie. Kreatywność i odrobina doświadczenia w pieczeniu to zazwyczaj wszystko, czego potrzeba do sukcesu.