Gorditas to cienki chlebek do przekąsek pochodzenia latynoskiego, często przygotowywany z mąki kukurydzianej jako podstawowego składnika. Chleb może być używany do przygotowania wielu różnych rodzajów potraw, w tym kanapek, wrapów i cienkich kawałków kanapek z mięsem i serem. Oto kilka informacji o tym, jak przyrządza się gorditas, a także kilka sugestii, jak włączyć gorditas do posiłków.
Podobnie jak tortilla kukurydziana i inne pieczywo na bazie ciasta, gorditas są przygotowywane z mąki kukurydzianej. Ciasto na masę lub mąkę kukurydzianą tworzy się przez dodanie wody, a następnie formuje się w okrągły odcinek o średnicy około czterech cali i grubości nie większej niż pół cala. Zasadniczo gordita będzie przypominać grubą tortillę. Surowe gorditas umieszcza się na patelni lub na patelni, pozostawiając wystarczająco dużo czasu na przyrumienienie zewnętrznej strony, zanim przewróci się ciastka na drugą stronę. Jeśli planujesz podzielić gorditas na chleb kanapkowy, zdejmij je z ognia, zanim boki będą gotowe.
Po ugotowaniu gorditas można je podawać na kilka sposobów. Jako szybką przekąskę, Gorditas można posypać serem, oliwkami i gotowanym mięsem i umieścić w tosterze, aby ser się stopił. Rezultatem jest mini-pizza, którą można pokroić na kawałki. Alternatywą dla tego podejścia jest topienie gorditas z jajecznicą, serem i bekonem, aby stworzyć smaczne szybkie śniadanie.
Jako okład można użyć prawie wszystkiego z gorditas. Prostym przepisem jest rozprowadzenie cienkiej warstwy smażonej fasoli po jednej stronie gordity, a następnie posypanie gotowaną mieloną wołowiną i kiełbasą, a następnie czarnymi oliwkami i odrobiną masywnej salsy. Zawiń gorditas w folię i piecz przez kilka minut, dodając starty ser, który stopi się na zewnątrz. Podawane z zieloną sałatą wrapy są sycące i smaczne.
Gorditas to również doskonałe sposoby na przygotowanie kanapek na ciepło i zimno, przy użyciu odrobiny chleba. Podzielić jedną gorditę, zaczynając od jednej krawędzi i przechodząc do przeciwległej, tak aby zrobić dwa cienkie plasterki. Rozłóż ulubione składniki kanapki na jednym kawałku, a następnie pokryj pozostałym kawałkiem. Gorditas to dobra propozycja dla każdego, kto szuka alternatywy dla chleba z bielonej mąki. Gorditas mają zarówno smak, jak i konsystencję, które zadowolą.
W przypadku kanapek kieszonkowych pokrój gorditę na dwie części, a następnie użyj noża, aby otworzyć środkową część każdej z nich. Wypchaj swoje ulubione mocowania do kanapek. Gorditas działa tak samo dobrze jak chleb kieszonkowy pita i pomaga również dodać trochę dodatkowego smaku.