Babeczki to rodzaj gęstego, kruszącego się chleba, zwykle pieczonego w pojedynczych porcjach o wielkości i kształcie babeczki. Zazwyczaj doprawia się je słodkimi dodatkami, takimi jak czekolada, owoce i orzechy, przy czym najpopularniejsze są jagody. Wilgotne ciasto pełnoziarnistych muffinek jagodowych powstaje z mielonej mąki z całych nasion roślin zbożowych, takich jak pszenica i owies. Natomiast rafinowana mąka jest wytwarzana wyłącznie z bogatego w energię, wewnętrznego miąższu nasion. Wiele osób lubi pełnoziarniste babeczki z jagodami i istnieją dobre powody zdrowotne, aby je jeść.
Ziarna zbóż, najważniejsze pożywienie na świecie, to nasiona roślin, przede wszystkim traw. Strukturalnie nasiona przypominają jajka. W ich centrum znajduje się zarodek lub zarodek, zawierający niezbędne minerały i białka, a także informację genetyczną dla dojrzałej rośliny. Jest osadzony w dużej masie zwanej bielmem, składającej się głównie ze skrobi, która stanowi paliwo dla wczesnego wzrostu rośliny. Na koniec, nasiona są otoczone ochronną, twardą skorupą zewnętrzną, zwaną otrębami.
Całe ziarno można gotować i jeść. Częściej, zwłaszcza w przypadku pszenicy, nasiona są mielone na mąkę w różnym stopniu, od grubej do sproszkowanej. Oprócz cukrów węglowodanowych skrobi zachowane są składniki odżywcze zarodków i błonnik pokarmowy otrębów. Wielu profesjonalnych dietetyków, a nawet polityka niektórych krajów, wychwala korzystne zdrowotne korzyści spożywania żywności z pełnoziarnistej mąki. Dowody medyczne wyraźnie wskazują, że zmniejsza ryzyko otyłości, cukrzycy i chorób serca.
Podstawowymi składnikami do przygotowania pełnoziarnistych muffinek z jagodami są: mąka pełnoziarnista, mleko, jajka, masło, cukier i trochę proszku do pieczenia do zakwaszania powstałego ciasta. Całe świeże jagody są składane do mieszanki, która ma bardziej konsystencję ciasta. Całość wlewa się do rondla uformowanego w postaci pojedynczych kubków, lekko naoliwionych lub wyłożonych papierem. Ciasto rośnie podczas pieczenia w piekarniku, często tworząc chrupiącą czapkę. Pozwolone najpierw ostygnąć, pełnoziarniste muffinki jagodowe są zwykle spożywane w temperaturze pokojowej, najczęściej na śniadanie.
Borówki są rodzime dla chłodniejszych klimatów Ameryki Północnej, ale uprawy zostały wprowadzone również do Europy. Są bogate w witaminy i inne przeciwutleniacze, które, jak się uważa, zapobiegają przedwczesnej śmierci żywych komórek. Niektóre substancje chemiczne wyizolowane z jagód zostały przetestowane i potwierdzono, że mają właściwości przeciwzapalne. Inne testowane substancje sugerują, że mogą hamować postęp niektórych przewlekłych chorób człowieka, w tym raka. Niektórzy dietetycy nazwali jagody „super jedzeniem” ze względu na ich widoczne korzyści zdrowotne.