Tłuczone ziemniaki serowe to odmiana puree ziemniaczanego. Aby zrobić te ziemniaki, ser dodaje się do ugotowanych domowych lub błyskawicznych tłuczonych ziemniaków. Można użyć kilku różnych rodzajów sera, w tym sera cheddar i amerykańskiego. Można również dodać inne składniki, takie jak posiekany czosnek lub kawałki bekonu. Można je następnie podawać z dodatkowym serem posypanym na wierzchu.
Z całych ziemniaków robi się domowe tłuczone serowe ziemniaki. Większość ludzi woli obrać ziemniaki przed ugotowaniem, ale skórki można również pozostawić, aby dodać smaku i konsystencji. Ziemniaki są zwykle krojone na duże kawałki przed ugotowaniem. Gdy ziemniaki zmiękną, można je odcedzić, wymieszać ze śmietaną i masłem i rozgnieść dużym widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków. Można je również ubić mikserem elektrycznym, aby uzyskać bardziej kremową konsystencję.
Tłuczone ziemniaki instant mogą być również użyte do przygotowania tłuczonych ziemniaków z serem, a ta opcja jest zwykle nieco prostsza i mniej czasochłonna. Suszone płatki ziemniaczane są zwykle mieszane z mlekiem, wodą i masłem przed ugotowaniem. Ser można dodać do zwykłego puree instant, ale niektóre ziemniaki instant mają już dodany smak sera.
Niemal każdy rodzaj sera może być użyty do przygotowania serowych puree ziemniaczanych, ale cheddar i amerykański są zazwyczaj najbardziej popularne. Można również użyć sera szwajcarskiego, parmezanu, sera koziego i sera mozzarella. Twarde sery są zwykle szatkowane lub tarte przed dodaniem do gorących tłuczonych ziemniaków. Sery miękkie, w tym serek śmietankowy, można zwykle po prostu pokroić na kawałki. Ser jest zazwyczaj mieszany z bardzo gorącymi tłuczonymi ziemniakami, aż do całkowitego stopienia i wymieszania z ziemniakami.
Aby dodać smaku, do serowych puree ziemniaczanych można również dodać inne składniki. Popularnymi dodatkami są np. mielony czosnek i gotowana cebula. Ugotowane kawałki bekonu, posiekany szczypiorek i kwaśną śmietanę można również dodać jako odmianę pieczonego ziemniaka.
Podobnie jak inne tłuczone ziemniaki, tłuczone ziemniaki serowe należy podawać na gorąco. Na wierzchu można posypać dodatkowo tartym lub rozdrobnionym serem, aby nadać mu kolor i smak. W przeciwieństwie do innych tłuczonych ziemniaków, tłuczonych ziemniaków serowych zwykle nie podaje się z sosem.