Podczas gdy wiele osób uwielbia tradycyjne tłuczone ziemniaki, danie jest pełne skrobi, tłuszczu i węglowodanów, których zdrowi ludzie starają się unikać. Istnieją jednak sposoby na zrobienie zdrowych tłuczonych ziemniaków, które mają mniejszą zawartość tłuszczu, zawierają mniej kalorii i smakują prawie tak samo dobrze jak tradycyjne danie ziemniaczane. Jednym z najłatwiejszych sposobów na zrobienie zdrowych puree ziemniaczanych jest użycie beztłuszczowych lub niskotłuszczowych wersji niektórych podstawowych składników. Tradycyjne puree ziemniaczane zawierają dużo masła i pełnego mleka, a wielu kucharzy dodaje całą śmietanę, aby dodać dodatkowego smaku. Najszybszym i najłatwiejszym sposobem na uczynienie dania zdrowszym jest użycie odtłuszczonego mleka, odtłuszczonego masła lub margaryny oraz odtłuszczonej kwaśnej śmietany.
Głównym problemem, który wiele osób ma podczas robienia zdrowych tłuczonych ziemniaków, jest to, że nie będą miały zbyt wiele smaku, zwłaszcza po usunięciu wielu składników lub zastąpieniu ich wersjami o niskiej zawartości tłuszczu. Istnieje jednak wiele sposobów na poprawienie smaku zdrowych puree ziemniaczanym. Zamiast odtłuszczonego mleka, używaj niskotłuszczowej maślanki, która jest niskokaloryczna i nada ziemniakom smaczną, pikantną jakość. Upieczenie kilku ząbków czosnku i zmieszanie ich z ziemniakami również nada potrawie dodatkowego smaku. Używanie świeżych ziół to świetny sposób, aby każde danie było bardziej aromatyczne, a zioła takie jak rozmaryn, pietruszka, bazylia i estragon świetnie komponują się ze zdrowymi puree ziemniaczanym.
Inną rzeczą, która może wpłynąć na smak zdrowych tłuczonych ziemniaków, są rodzaje ziemniaków użyte w potrawie. Do produkcji tłuczonych ziemniaków można użyć kilku odmian ziemniaków, a wiele przepisów wymaga ziemniaków russet, które są uważane za doskonałe ziemniaki puree. Zamiast tego rozważ użycie złotych ziemniaków Yukon. Ziemniaki Yukon Gold mają naturalny, maślany smak, który może pomóc w uzupełnieniu masła wyjętego z naczynia, aby było zdrowsze.
Chociaż istnieją sposoby na uczynienie tłuczonych ziemniaków zdrowszymi, istnieje również wiele substytutów tłuczonych ziemniaków. Warzywa korzeniowe, takie jak brukiew i rzepa, które zawierają mniej węglowodanów niż ziemniaki, mogą być tłuczone i przygotowywane podobnie jak ziemniaki. Te puree z warzyw korzeniowych mogą nie smakować dokładnie tak samo jak puree ziemniaczane, ale wielu uważa ich smak za atrakcyjny. Puree z kalafiora to kolejna alternatywa, a to danie ma tę zaletę, że ma taki sam wygląd, konsystencję, a nawet smak jak puree ziemniaczane.