Truskawki nadziewane sernikiem to jagody wypełnione kremem na bazie sernika. Nadzienie użyte do stworzenia tego deseru różni się nieco od tego stosowanego w tradycyjnych sernikach, ponieważ usunięto zarówno jajka, jak i mleko, dzięki czemu deser nie wymaga pieczenia. Serek śmietankowy w połączeniu z cukrem i wanilią oddaje pełnię smaków sernika, jednak bez tych brakujących składników. Truskawki po napełnieniu są zazwyczaj gotowe do natychmiastowego podania gościom, chociaż można je przechowywać w lodówce do dwóch dni.
Ten rodzaj przysmaku jest zwykle podawany jako rodzaj przekąsek deserowych lub słodkich przekąsek. Naturalnie słodki smak truskawek uzupełnia nieco słodki, ale pikantny charakter serka śmietankowego. Do truskawek nadziewanych sernikiem można użyć dowolnego rodzaju dodatków, a szef kuchni może wybrać kilka różnych dodatków, aby serwować na dużej imprezie, aby stworzyć różnorodne smaki, z których goście mogą wybierać.
Truskawki powinny najpierw mieć usunięte wszystkie łodygi i twarde wierzchołki. Można to zrobić za pomocą małego noża do obierania i ostrożnie obchodzić się z brzegami jagód, aż zostaną usunięte zarówno zielone, jak i białe części. Wnętrza truskawek są zazwyczaj już wydrążone, jednak jeśli tak nie jest, wszelkie wewnętrzne pestki można usunąć nożem lub łyżką. Duże jagody często najlepiej sprawdzają się podczas tworzenia truskawek nadziewanych sernikiem, aby zapewnić maksymalną ilość miejsca na zamierzone nadzienie. Spód truskawek można spłaszczyć tak, aby po napełnieniu jagody stały pionowo, odcinając nożem niewielką część zaokrąglonego dna.
Nadzienie sernikowe można ubijać razem z zmiękczonym serkiem śmietankowym, ekstraktem waniliowym i cukrem cukierniczym. Te składniki należy zmiksować aż do dokładnego wymieszania, a następnie umieścić w woreczku z lodem. Inne ekstrakty mogą zastąpić wanilię, aby wymyślić alternatywne aromaty, takie jak migdał, cytryna i rum. Standardowa plastikowa torba może być również używana, gdy nie ma pipety piekarza, aby umożliwić łatwe napełnianie metodą wyciskania. Masę sernikową należy następnie wycisnąć do każdej pojedynczej truskawki, aż całe ciasto zostanie wykorzystane.
Kruszone krakersy graham są często wybierane jako dodatek do truskawek nadziewanych sernikiem. Te krakersy można ręcznie pokruszyć i umieścić w dużej misce. Poszczególne nadziewane truskawki można następnie zanurzyć w krakersach graham i umieścić na półmisku. Pokruszone ciasteczka czekoladowe mogą być zastąpione dla tego produktu i używane jako alternatywny dodatek do mrożonej czekolady, posiekanych orzechów pekan lub wiórków czekoladowych.