Od wieków ludzie dostrzegali nieodłączną wartość czekolady. W Mezoameryce sfermentowane napoje czekoladowe pochodzą z 450 lat p.n.e. Nasiona drzewa kakaowego były tak cenne we wczesnych cywilizacjach, że używano ich jako waluty. A w znacznie bardziej współczesnych czasach naukowcy ustalili, że czekolada zawiera składniki poprawiające nastrój, podobne do tych, które można znaleźć w konopiach indyjskich, a substancja w czekoladzie zwana fenyloetyloaminą pomaga regulować nastrój. Inne korzyści zdrowotne przypisywane czekoladzie obejmują zmniejszenie ryzyka chorób serca, poprawę pamięci, łagodzenie stresu i poprawę widzenia. Niedawno, w 2019 r., naukowcy z University College London badający ciemną czekoladę odkryli, że wysokie stężenie przeciwutleniaczy zwanych flawonoidami może w rzeczywistości łagodzić objawy depresji.
Czekolada? Tak proszę:
Ciemna czekolada ma wyższą zawartość kakao niż czekolada mleczna i nie zawiera żadnych dodatków mlecznych. Ciemna czekolada smakuje bardziej gorzko, ale ma bardziej intensywny smak czekolady.
Wśród wielu rzekomych zalet spożywanie ciemnej czekolady może tłumić apetyt i pomagać w ochronie przed przejadaniem się.
Naukowcy zaangażowani w badanie UCL wyraźnie wskazali, że potrzebne są dalsze badania, aby ustalić, czy rzeczywiście istnieje związek przyczynowy między jedzeniem ciemnej czekolady a łagodzeniem objawów depresji.