Plan posiłków to regularne, zorganizowane rozwiązanie dotyczące budżetowania, zakupów spożywczych, gotowania i serwowania posiłków w rodzinie lub gospodarstwie domowym. Wiele osób uważa, że posiadanie wyznaczonego planu posiłków pomaga im trzymać się miesięcznego budżetu na zakupy i oszczędza czas na przygotowywanie domowych posiłków. Projektowanie planu posiłków zależy od kilku czynników.
Pierwszym krokiem w przygotowaniu planu posiłków jest zapisanie przez osobę lub osoby, które gotują, wszystkich posiłków, które można przygotować. W zależności od kreatywności lub motywacji kucharza, może to być długa lub krótka lista. Gdy lista jest kompletna, trzymaj ją w wygodnym miejscu, aby w razie potrzeby można było do niej dodawać nowe przepisy i pomysły na posiłki.
Następnym krokiem jest rozważenie miesięcznego budżetu na zakupy. Podziel miesięczną sumę na tygodniowe przyrosty i zaplanuj posiłki dla swojego planu posiłków wokół tej kwoty. Najlepszym sposobem, aby trzymać się budżetu na zakupy, jest pójście do sklepu z wystarczającą ilością gotówki; zostaw bankomat i karty kredytowe w domu. Zapobiegnie to kupowaniu pod wpływem impulsu, które nie pasuje do Twojego planu posiłków.
Następnie zaplanuj zakupy spożywcze dla swojego planu posiłków. Jeśli wybierasz się tam raz w tygodniu, spójrz na swoją listę posiłków i zdecyduj, jakie posiłki będą spożywać domownicy w danym tygodniu. Następnie zrób trochę inwentaryzacji kuchennej i zrób listę zakupów zawierającą wszystko, czego będziesz potrzebować na każdy dzień. Pamiętaj, aby uwzględnić wszystkie posiłki: śniadanie, obiad, kolację, przekąski i posiłki, które zostaną spakowane i zabrane do szkoły lub pracy. Plan posiłków będzie zawierał każdą porcję jedzenia zjedzoną przez domowników w tym tygodniu, w tym wszystkich zaproszonych gości lub specjalne okazje. Rozważ również prowadzenie bieżącej listy zakupów na drzwiach lodówki, aby zwykłe artykuły gospodarstwa domowego mogły być dodawane do listy w miarę ich konsumpcji.
Po zakończeniu zakupów spożywczych dla planu posiłków, przechowuj żywność w szafce i lodówce lub zamrażarce w takiej kolejności, w jakiej będziesz przygotowywać posiłki w ciągu tygodnia. Chociaż posiłki można zmieniać w ciągu tygodnia w zależności od preferencji gospodarstwa domowego, organizacja ułatwi przygotowywanie posiłków. Wreszcie, kucharz lub kucharze w gospodarstwie domowym mogą rozważyć sprawdzanie tygodniowego planu posiłków każdego wieczoru przed pójściem spać; w ten sposób mięso można rozmrozić w lodówce lub inne wcześniej przygotowane produkty. Domownicy będą przez cały czas zaskoczeni i zaoszczędzone dzięki planowi posiłków.