Montaż posiłków to działalność polegająca na udostępnianiu zaplecza kuchennego do przygotowywania domowych posiłków. Kuchnia do przygotowywania posiłków może być własnością prywatną lub częścią franczyzy. Zazwyczaj oferuje wstępnie ustalone menu posiłków, które są przygotowywane przez personel firmy lub przez samoobsługę klienta.
Klienci mogą zamówić gotowe posiłki do odbioru lub dostawy lub umówić się na przyjazd do obiektu i samodzielnie przygotować posiłki. Kuchnia przygotowująca posiłki zapewnia stanowiska pracy zaopatrzone w gotowe składniki, pojemniki do przechowywania i instrukcje krok po kroku, jak przygotować wszystkie posiłki z menu. Gotowe posiłki, które zwykle służą od czterech do sześciu osób, można następnie zabrać do domu i przechowywać w lodówce lub zamrażarce do czasu podgrzania i podania.
Składanie posiłków ma kilka zalet w porównaniu z innymi rodzajami posiłków przygotowywanych w domu. Kompletowanie posiłków łączy wygodę jedzenia na wynos z korzyściami odżywczymi i oszczędnością domowej kuchni. Dostarczane są wszystkie składniki, a świeże są myte, przycinane, siekane lub krojone w plastry. Dostępne są instrukcje przygotowywania posiłków, ale posiłki można również dostosować do indywidualnych upodobań i ograniczeń żywieniowych. Jest szczególnie popularny w gospodarstwach samotnie wychowujących dzieci i rodzinach z dwójką pracujących rodziców, ponieważ eliminuje czas na zakupy i sprzątanie.
Jednym z najstarszych sprzedawców posiłków gotujących w domu jest firma Schwanna, która w 1952 roku zaczęła dostarczać gotowe posiłki na Środkowym Zachodzie Stanów Zjednoczonych. czas i pieniądze, przygotowując gotowe posiłki w zamrażarce dla swoich rodzin. Pomysł ten przekształcił się w działalność sklepową z komercyjną kuchnią, w której klienci mogą przychodzić i przygotowywać własne posiłki. Pomysł kuchni montażowych szybko rozprzestrzenił się w miastach w całych Stanach Zjednoczonych, a niektóre firmy zajmujące się montażem posiłków zostały później przekształcone w franczyzy. Niektóre duże sklepy spożywcze oferują teraz również urządzenia do przygotowywania posiłków.
Przy dzisiejszym zabieganym, ale prozdrowotnym stylu życia, zapotrzebowanie na szybkie, zdrowe, domowe posiłki zamiast komercyjnie przetworzonych mrożonych obiadów spowodowało szybki rozwój w branży przygotowywania posiłków. Wraz z tym rosnącym trendem franczyzy w zakresie przygotowywania posiłków stały się również lukratywnymi możliwościami biznesowymi. Średni koszt licencji franczyzowej na montaż posiłków waha się od około 25,000 35,000 do 85,000 400,000 dolarów amerykańskich (USD), a koszty rozpoczęcia wynajmu miejsca i wyposażenia wynoszą średnio od XNUMX XNUMX do XNUMX XNUMX USD. Pięć największych franczyz montażu posiłków to Super Suppers, Dream Dinners, Dinner’s Ready, My Girlfriend’s Kitchen i Supper Thyme USA.