Istnieje wiele powodów, dla których warto zwiększyć ilość błonnika w swojej diecie. Spożywanie żywności o wysokiej zawartości błonnika może przynieść wiele korzyści dla ogólnego stanu zdrowia i dobrego samopoczucia. Utrzymanie diety bogatej w błonnik może obniżyć poziom cholesterolu, pomóc wyeliminować choroby serca, a nawet obniżyć ryzyko raka. Pokarmy, które spożywasz regularnie, mogą już być bogate w błonnik, ale nadal istnieją sposoby, aby uzyskać więcej błonnika.
Włączenie do diety większej ilości surowych owoców i warzyw zwiększy spożycie błonnika. Błonnik pokarmowy można znaleźć tylko w żywności wyprodukowanej z roślin, więc pomocne będzie zwiększenie spożycia surowych owoców, zwłaszcza ich skórki. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, spożywaj co najmniej pięć porcji owoców i warzyw dziennie. Owoce, które są doskonałym źródłem błonnika to jagody, gruszki, jabłka i suszone śliwki. Jeśli chcesz zwiększyć zawartość błonnika poprzez spożywanie większej ilości warzyw, trzymaj się brukselki, marchewki, ziemniaków i sałaty.
Wiele dolegliwości trawiennych, w tym zaparcia, zespół jelita drażliwego i uchyłkowatość, można złagodzić poprzez dodanie błonnika do diety. Dodanie otrębów i produktów pełnoziarnistych do listy zakupów zwiększy spożycie błonnika. Jednym z najpopularniejszych płatków śniadaniowych zwiększających zawartość błonnika są płatki z otrębów. Istnieje również wiele innych zbóż z dodatkiem otrębów. Kup otręby pszenne w sklepach ze zdrową żywnością i dodaj je do ulubionych płatków zbożowych. Możesz także spróbować babeczek z otrębów.
Zamiast jeść biały chleb, spróbuj chleba pełnoziarnistego. Jeśli jesz dużo ryżu do posiłków, zamień ryż na brązowy zamiast białego. Fasola jest doskonałym źródłem błonnika, a jedzenie gotowanej fasoli raz lub dwa razy w tygodniu zwiększy spożycie błonnika.
Dla niektórych osób gwałtowny wzrost zawartości błonnika w diecie powoduje kilka skutków ubocznych. Wiele osób cierpi na wzdęcia, skurcze żołądka lub gazy, gdy zwiększają ilość błonnika. Zaczynając od niewielkich zmian i zwiększając ilość pokarmów bogatych w błonnik w ciągu kilku tygodni, można zapobiec tym efektom.
Pamiętaj również, aby zwiększyć spożycie płynów, gdy zwiększasz ilość błonnika. Jeśli nie pijesz już co najmniej sześciu do ośmiu szklanek wody dziennie, powinieneś to rozważyć. Kiedy zaczniesz zwiększać spożycie błonnika, powinieneś zwiększyć spożycie wody o co najmniej dwie szklanki. Pomoże to nie tylko w trawieniu, ale udowodniono również, że przyczynia się do utraty wagi.