Pierwszy krok w przyciągnięciu inwestorów restauracyjnych zaczyna się od solidnego biznesplanu, a ten dokument nie powinien pozostawiać absolutnie niczego przypadkowi. Chociaż wiele zawartych w nim danych liczbowych będzie szacunkami przyszłych prognoz, większość aspektów kosztów można z góry określić, aby dać rzetelne oszacowanie szans powodzenia. Należy obliczyć wszystko, począwszy od kosztów produktów, a skończywszy na miesięcznych kosztach najmu i mediów, aby określić, na jakim etapie musiałaby być miesięczna sprzedaż, aby biznes stał się rentowny, a następnie dane te należy porównać z przewidywanym udziałem w rynku konkurencyjnych restauracji w ramach powierzchnia. Inwestorzy w restauracje prawdopodobnie nie wykażą zainteresowania nowym biznesem, chyba że miesięczny potencjał sprzedaży będzie znacznie większy niż kwota spłaty.
Innym aspektem poszukiwanym przez inwestorów restauracyjnych jest oryginalność lub nowa koncepcja zastosowana w tradycyjnym biznesie. Jest to szczególnie ważne w przypadku potencjalnych właścicieli sklepów, którzy chcą włączyć do swojej restauracji coś więcej niż tylko jedzenie, takie jak koncepty znalezione w klubach komediowych, barach sportowych i klubach tanecznych. Każdy z tych aspektów może oferować inny strumień potencjalnych klientów, dzięki czemu pożyczkodawcy mogą mieć większe zaufanie do realizacji biznesu.
W przypadku istniejących firm inwestorzy w restauracje zwykle podejmują decyzję wyłącznie na podstawie zestawień zysków i strat lokalizacji oraz rocznych zeznań podatkowych z ostatnich 24 miesięcy. Jeśli restauracja jest rentowna, ale obciążona nadmiernym zadłużeniem lub kilkoma mniejszymi pożyczkami, inwestorzy restauracji często rozważają przyznanie pożyczki, o ile konsolidacja jest główną częścią ogólnego celu. Ponieważ istnieje rzeczywista sprzedaż, na której można oprzeć kredyt komercyjny, tego typu propozycje są często znacznie bardziej udane.
Potencjalni właściciele firm powinni szukać inwestorów venture capital lub aniołów biznesu w branży restauracyjnej, a po znalezieniu kilku dopasowań właściciele firm powinni wysłać nieformalne zapytanie. Radzenie sobie z prywatnymi pożyczkodawcami finansowymi jest zwykle znacznie szybszym procesem ogólnym niż konwencjonalne środki, i chociaż wskaźnik sukcesu jest często wyższy, zwykle towarzyszy mu znacznie wyższe oprocentowanie. Właściciele firm, oprócz poszukiwania wyspecjalizowanych pożyczkodawców, zawsze powinni starać się o tradycyjne finansowanie za pośrednictwem banków i instytucji pożyczkowych, ponieważ mimo, że jest to znacznie bardziej wymagający proces, to w łatwy sposób może oszczędzić ogromną ilość pieniędzy w całym okresie trwania pożyczki lub udzielić dłuższego termin spłaty.