Wyrób domowej roboty kiełbasy może być niedrogą alternatywą dla kiełbasy kupowanej w sklepie i umożliwia konsumentowi korzystanie z własnych przepisów w celu kontrolowania składników wchodzących w skład produktu końcowego. Może to być skuteczna metoda ograniczenia zawartości tłuszczu i sodu w kiełbasie, zapewniając jednocześnie świeżość i niepowtarzalny smak. Konsumenci mogą wybierać spośród kilku modeli wędliniarek, w zależności od tego, jaki rodzaj kiełbasy chcą wyprodukować i jak często planują używać maszyny. Kucharze, którzy już posiadają mikser stojący, mogą zakupić przystawkę do mielenia żywności, która umożliwia wytwarzanie niektórych rodzajów kiełbasy. Inni mogą woleć zainwestować w samodzielną maszynę, która może produkować większe partie kiełbasy na raz.
Jednym z najłatwiejszych i najtańszych sposobów na zrobienie kiełbasy jest zakup przez kucharza przystawki mielącej do miksera, który już posiada. Kilka popularnych marek mikserów stojących oferuje różne przystawki do swoich produktów, w tym młynki do kiełbas i nadziewarki. Te nasadki umożliwiają użytkownikom umieszczanie małych kawałków mięsa i przypraw w młynku i wytłaczanie mieszanki do osłonki kiełbasy. Jest to skuteczna metoda wytwarzania małych partii kiełbasy i zwiększania użyteczności istniejącego urządzenia kuchennego. Korzystanie z istniejącego miksera pomaga również zwolnić blat i miejsce do przechowywania w mniejszych kuchniach.
Kucharze, którzy nie posiadają miksera stojącego lub chcą produkować większe partie kiełbasy, mogą zakupić dedykowanego wędliniarza. Istnieje kilka rodzajów tych produktów, w tym młynki i nadziewarki. Młynki mogą być kręcone ręcznie lub zasilane elektrycznie i pozwalają właścicielowi zrobić własnego hamburgera oprócz różnych rodzajów kiełbasy. Podczas gdy ręczna maszyna do robienia kiełbasek może pomóc zaoszczędzić energię i trwać dłużej, te młynki są zwykle dość ciężkie i często muszą być przymocowane do blatu za pomocą zacisku. W zależności od rodzaju blatu może to prowadzić do uszkodzeń lub trwałych śladów na powierzchni blatu.
Młynki elektryczne są zazwyczaj samodzielnymi maszynami, które mogą wytwarzać większe partie kiełbasy przy mniejszym nakładzie pracy ręcznej. Maszyny te mogą być droższe i mogą zajmować dodatkową przestrzeń w kuchni. Właściciele tego typu maszynek do wędlin mogą zazwyczaj zakupić szeroką gamę przystawek, pozwalających na produkcję kilku różnych rozmiarów mielonych mięs.
Innym rodzajem wędliniarki do napełniania osłonek mielonym mięsem i przyprawami są nadziewarki. Maszyny te mogą jednocześnie nadziewać duże partie kiełbasy i są często używane w celach komercyjnych. Podobnie jak młynki, produkty te są dostępne w wersjach ręcznych i elektrycznych, chociaż elektryczne nadziewarki są często zbyt drogie do użytku domowego.