Wbrew temu, co niektórzy mogą powiedzieć, każda kawa nie jest taka sama. Jeśli zdajesz sobie z tego sprawę i chcesz dobrej, świeżej kawy, istnieje kilka wskazówek dotyczących zakupów, które pomogą Ci dokonać właściwych wyborów. Możesz zacząć od dokładnego określenia swoich źródeł.
Pierwszym źródłem, które należy wziąć pod uwagę, jest sprzedawca. Najlepszym miejscem na zakup świeżej kawy jest sklep specjalistyczny. Firmy te zwykle dbają o produkty, które sprzedają, a ludzie, którzy tam pracują, zwykle mają wiedzę na temat tych produktów.
Kupowanie kawy w specjalistycznym sklepie zwiększa Twoje szanse na otrzymanie świeżej kawy najlepiej odpowiadającej Twoim potrzebom. Pozwól personelowi pouczyć Cię o kawie. Powinieneś nauczyć się wyciągać pewne wnioski z wyglądu i aromatu kawy.
Następnie zastanów się nad naturalnym źródłem kawy. Istnieje wiele krajów, które zbierają ziarna kawy. W tych krajach kawa może być produkowana w różnych regionach. Ten czynnik może znacznie wpłynąć na smak.
Wybierając świeżą kawę, ważne jest, aby określić swoje preferencje smakowe. Na przykład możesz pomyśleć, że lubisz pełnowartościową kawę. Jeśli jednak piłeś kiedyś pełnowartościową kawę, która była stara lub niewłaściwie pielęgnowana, możesz być zaskoczony różnicą, gdy spróbujesz świeżej, pełnowartościowej kawy. Możesz chcieć czegoś mniej intensywnego.
Zwróć uwagę, kiedy kawa była palona. Najlepszy smak uzyskasz, jeśli ziarna kawy zostaną palone w dniu ich zakupu. Zwykle nie jest to opcja przy zakupie kawy w sklepach spożywczych. Jednak nawet kawa oferowana w sklepie spożywczym powinna mieć datę palenia lub datę świeżości. Zawsze bierz to pod uwagę.
Należy również wziąć pod uwagę, kiedy ziarna kawy zostały zmielone. Do świeżej kawy potrzebne są świeżo zmielone ziarna. Oznacza to, że najlepiej kupować kawę ziarnistą i mielić ją podczas używania. Jeśli nie masz możliwości i musisz zmielić go w sklepie, najlepiej kupować tylko ilości wystarczające na kilka dni.
Po wybraniu najlepszej dla siebie kawy należy zadbać o zachowanie świeżości. Odbywa się to, kupując kawę z dala od czynników, które powodują jej degenerację, takich jak wilgoć, powietrze i ciepło. Zamiast przechowywać mieloną kawę w zamrażarce, jak jest to powszechnie zalecane, przechowuj ją w torebce z zaworem. Ziarna kawy powinny być zamknięte w hermetycznym pojemniku. W każdym przypadku kawę należy przechowywać w chłodnym, suchym miejscu.