Cukier puder to niezwykle drobnoziarnisty cukier przeznaczony do wykorzystania w lukrach i cukierkach oraz jako dodatek do owoców i wypieków. Nazywany jest również cukrem pudrem i cukrem cukierniczym. Wybierając cukier puder, musisz kierować się wyglądem cukru i jego opakowaniem, ponieważ nie będziesz w stanie otworzyć paczki ani wyjąć z pojemnika zbiorczego na rynku, aby poznać smak dopóki nie kupisz cukru.
Pakowany cukier puder powinien być dość luźny w opakowaniu, a nie grudkowaty lub zakrzepły w jedną masę. Większość marek zawiera skrobię kukurydzianą lub inny jadalny materiał przeciwzbrylający. Jeśli na liście składników jest coś takiego jak skrobia kukurydziana, ale cukier nadal jest grudkowaty, nie kupuj torebki. W niektórych przypadkach cukier prawie całkowicie wypełnia torebkę, co utrudnia jej swobodne poruszanie się podczas sprawdzania, ale nadal powinieneś być w stanie stwierdzić, czy cukier jest luźny, czy sklejony.
Odwróć opakowania, aby sprawdzić, czy nie ma nacięć i dziur. Pracownicy sklepu otwierający pudełka z cukrem mogą nieumyślnie przeciąć opakowanie nożem do pudełek. Cukier niekoniecznie wylewa się, dopóki nie przytrzymasz torebki w określony sposób, więc można wziąć torebkę z półki i nie zdawać sobie sprawy, dopóki nie wrócisz do domu, że po jednej stronie jest duże rozdarcie. Szkodniki mogą dostać się do cukru, jeśli opakowanie jest otwarte, a dodatkowo stracisz pieniądze na cukrze, który się wysypie, jeśli nadal kupisz podarte opakowanie.
Unikaj zakurzonych torebek cukru pudru. Może to oznaczać, że klienci z jakiegoś powodu nie kupują tej marki. To niekoniecznie oznacza, że cukier jest zły, chociaż jest to jedna z możliwości do rozważenia.
Pojemniki zbiorcze z cukrem pudrem nie mają opakowania, które można by sprawdzić, ale można sprawdzić, jak szybko kurczą się zapasy cukru. To znowu może być oznaką tego, czy ludzie lubią cukier. Zarówno w przypadku cukru pudru luzem, jak i pakowanego, kolor powinien być biały, bez drobinek lub resztek w środku, a tekstura powinna być pudrowa, a nie granulowana jak cukier stołowy.
Sprawdź pochodzenie roślinne cukru pudru, jeśli jesteś uczulony lub wrażliwy na siarczyny. Cukier puder wyprodukowany z cukru buraczanego może zawierać siarczyny lub pozostałości siarczynów, które mogą wywołać reakcję. Etykieta opakowania lub pojemnika zbiorczego prawdopodobnie powie, czy jest to produkt na bazie trzciny cukrowej, czy buraków.